黃芪鮮蝦仁湯

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏、豐乳健體

　　材料：黃芪30克、淮山30克、當(dāng)歸10克、枸杞子15克、桔梗6克、鮮蝦仁100克、生姜2片。

　　烹制：各藥材洗凈，稍浸泡;鮮蝦仁洗凈。中藥材放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，棄藥渣留藥液，加入鮮蝦仁同煎10～15分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。喝湯吃蝦，為1~2人量。

　　甘蔗茅根紅蘿卜馬蹄豬瘦肉湯

　　功效：美容養(yǎng)顏、祛除暗瘡

　　材料：甘蔗400克、白茅根100克、馬蹄100克、紅蘿卜150克、豬瘦肉200克、生姜2片。

　　烹制：甘蔗去皮、洗凈、斬為小段狀;馬蹄、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切塊狀;白茅根洗凈，稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切片狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3～4人量。

　　當(dāng)歸白芷枸杞鯉魚(yú)湯

　　功效：通絡(luò)活血、豐胸健體。

　　材料：當(dāng)歸10克、白芷15克、枸杞10克、北芪15克、紅棗5個(gè)、鯉魚(yú)1條(約500～600克)、生姜3片。

　　烹制：各藥材分別洗凈，稍浸泡，并紅棗去核;鯉魚(yú)宰洗凈，去臟雜等，置油，慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，為2～3人量，鯉魚(yú)可撈拌醬油進(jìn)餐用。

　　蘆荀草菇蚌肉湯

　　功效：降脂纖體、明目利水、滋陰清熱。

　　材料：新鮮青蘆荀350克、鮮草菇100克、鮮蚌肉100克、生姜2片。

　　烹制：蘆荀洗凈，削去硬皮、切段狀;鮮草菇去蒂部、洗凈;切對(duì)半;蚌肉洗凈。把草菇和蚌肉置沸水稍滾片刻，冷水洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸后，改為中火滾約20分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許食鹽便可。

　　無(wú)花果蘋(píng)果豬腿肉湯

　　功效：清腸潤(rùn)膚、美白祛斑

　　材料：無(wú)花果5個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、豬腿肉(宜采用前腿肉)650克、生姜3片。

　　烹制：無(wú)花果洗凈，稍浸泡;蘋(píng)果切塊，去心留皮;豬腿肉洗凈，整塊不用切。生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，加入所有材料煲沸，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，為3～4人量。

　　阿膠鹿茸燉鮮雞湯

　　功效：養(yǎng)顏生血、悅色潤(rùn)膚

　　材料：阿膠10克、鹿茸3克、淮山15克、圓肉5克、鮮雞(宜用母雞)1只、生姜3片。

　　烹制：各藥材洗凈，稍浸泡;阿膠打碎;母雞宰洗干凈，去臟雜、爪甲和尾部，切塊狀。除阿膠外，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，隔水燉3小時(shí)，棄藥渣撈起雞塊，藥液拌勻阿膠后，調(diào)入適量食鹽進(jìn)飲，雞塊拌醬油佐餐用。

養(yǎng)生湯小知識(shí)：

　　牛肉湯中放番茄

　　煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。

　　魚(yú)湯防哮喘

　　魚(yú)湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。

　　豬蹄湯不宜常吃

　　由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來(lái)麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮，是需要我們非常注意的喝湯小常識(shí)之一。

　　排骨湯抗衰老

　　骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。

　　雞湯抗感冒

　　雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等。