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醒胃健脾 榨菜芹菜滾肉絲湯的做法

2013-03-13 07:45:43    作者:廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強  家庭醫(yī)生在線

  近來氣溫回升,適宜進飲一些清淡而開胃的湯飲,以利明日繼續(xù)上班搏殺。榨菜芹菜滾肉絲湯甘香可口,醒胃、開胃、健脾,且老少皆宜,是今日靚湯精選。

  材料:榨菜80~100克,芹菜150克、豬瘦肉200克、生姜3片。

  烹制:各物分別洗凈,榨菜切絲;芹菜切段;豬瘦肉切絲。在煲中加清水1250毫升(約5碗量)和姜,武火煮沸后,依次下榨菜、肉絲、芹菜,剛熟時下鹽便可,為3~4人量。

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佘自強(已故)
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

(責任編輯:吳燕 )

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