陽(yáng)虛體質(zhì)多表現(xiàn)為身體活動(dòng)能力的衰減，且多以腎陽(yáng)虛多見。主要為面色恍白、形寒肢冷、精神不振、腰膝酸冷、陽(yáng)痿陰縮、遺精尿頻、小便清長(zhǎng)、夜尿頻多；女性則帶下清稀、宮寒不孕、或尿少心悸、肢腫氣短、喘咳痰多等。當(dāng)以溫補(bǔ)腎陽(yáng)為治。故以補(bǔ)陽(yáng)藥膳食療最宜，尤其動(dòng)物臟器，不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，起到“以臟補(bǔ)臟”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽(yáng)虛者的食療湯飲之一。

　　材料：蓯蓉30克、杞子15克（中藥店有售），羊腰2對(duì)，羊肉250克，生姜5片。

　　烹制：藥材浸泡、洗凈；羊腰去筋膜，剖開洗凈，羊肉洗凈，切塊，一起置有當(dāng)歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。