雪梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、是夏秋之清涼果品。擅長(zhǎng)于飲食的廣東民間在秋冬干燥時(shí)常為入湯之用，有清熱潤(rùn)燥、生津止渴之功。而羅漢果性涼味甘，有清熱涼血、止咳化痰、潤(rùn)腸通便之功。入湯入藥以對(duì)感冒、氣管炎、咽炎、失音、咳嗽痰多、便秘等十分有效。合而為湯，清潤(rùn)可口，有清熱化痰、潤(rùn)燥生津之功，為時(shí)下之淡甜甘潤(rùn)的素湯，且尤對(duì)咽炎、咽喉腫痛、喑啞、燥熱咳嗽等有輔助治療作用。

　　材料：雪梨300克、羅漢果75克。

　　烹制：雪梨洗凈、去核、切塊；羅漢果掰碎一起下瓦煲，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改文火約煲20分鐘便可。為2人量于1日分2～3次進(jìn)飲。

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