通過(guò)食療補(bǔ)充人體所缺乏的元素，可以有效地防止孩子近視的發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，近視眼的發(fā)生是因肝腎不足、氣血虧損所致。故對(duì)于近視，除應(yīng)注意衛(wèi)生、克服偏食外，還可通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理，以補(bǔ)益肝腎氣血而加以防治。為什么城市的孩子容易近視呢？

　　城市孩子葉黃素攝入少

　　近幾年來(lái)，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)深入研究終于揭開(kāi)了這一謎底。原來(lái)近視的發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)少大有關(guān)系。

　　葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據(jù)科學(xué)家研究，葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護(hù)作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。

　　推薦幾款食療方：

　　牡蠣蘑菇紫菜湯

　　鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下。此方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目之功效，善治近視，視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者。

　　芝麻核桃乳蜜飲

　　用黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶?jī)?nèi)。每次各取一匙，沖入午乳（或豆?jié){）一杯，開(kāi)加蜂蜜一匙調(diào)服。該方滋補(bǔ)肝腎、明目潤(rùn)燥，主治近視及雙目干澀、大便燥結(jié)諸癥。

　　核桃棗杞雞蛋羹核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克、枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2-3湯匙，打入2個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。本方有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用?？芍委熃暋⒁暳p退，或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者。

　　豆仁粳米八寶粥

　　用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食?？色@健脾補(bǔ)氣、益氣明目之功用。宜近視、不耐久視、寐差納少、消化不良等癥。

　　多吃柑桔防視力退化

　　農(nóng)村孩子由于每天吃從地里直接采來(lái)的綠色蔬菜，故葉黃素?cái)z入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素?cái)z入量相應(yīng)要比農(nóng)村孩子少得多。這就是造成城鄉(xiāng)兒童視力巨大差異的主要原因。

　　有鑒于此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：每天應(yīng)多吃柑桔類水果，防止視力退化。