導(dǎo)語：夏末秋初，氣溫多變，人體容易出現(xiàn)燥熱上火的現(xiàn)象，不妨喝杯花茶降降火。鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能，且多數(shù)具有清熱解毒功能。

　　菊花：將龍井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后，即可以飲用，具有祛風(fēng)散熱，清肝明目的功效。

　　金銀花：將金銀花的花、葉加水，先用猛火，后用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用?？梢郧鍩?、解暑。以金銀花為主的“雙花飲”，適用于風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、口渴等癥。

　　金蓮花：不適合長期飲用，僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用，可單獨(dú)代茶飲，也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片等任一種同飲。

　　萬變不變菊花、金銀花

　　五花茶，顧名思義，由五種有一定治療功效的花配伍炮制而成。

　　柴米油鹽醬醋，能調(diào)出色香味俱全的滿漢全席;烹調(diào)不當(dāng)，則害人吐瀉不堪。五花茶也一樣，沒有固定的搭配，需要根據(jù)中醫(yī)的三因制宜理論，因時(shí)因人因地巧妙配伍，對癥則皆大歡喜，誤證則罵名一筐。

　　天下菜肴不離米油，五花茶也有兩種基本花：菊花和金銀花。米有大小米之分，菊花卻分白菊和黃菊。白菊花清肝明目效果好，眼睛干澀、口干口苦時(shí)可用;黃菊花清熱解毒作用更好，上火、口腔潰瘍、牙齦腫痛時(shí)可用。

　　月季。玫瑰更宜女人

　　蘿卜青菜，各有所愛。如果說五花茶是蘿卜青菜，體質(zhì)便是抉擇者。

　　五花茶，為寒涼性茶飲，喝多了容易鬧肚子，特別是平時(shí)就愛喝熱水怕生冷食物的人，甚至一劑都喝不得。

　　女性朋友對此計(jì)較苦惱，喝吧，特殊生理期不舒服;不喝吧，感覺或就要把自己吞沒。這時(shí)，不妨試試將一兩味換為月季花、玫瑰花等溫性的花，就像在一杯冰水里兌開水一樣，平和藥性。根據(jù)自己的體質(zhì)，搭配正確的五花茶，才能更健康。

　　小tips ：喝茶的禁忌

　　茶對于國人來說，是不可少的飲品?；蜇毣蚋?，或忙或閑，都要泡一壺茶，慢慢飲。茶的保健功效很多，不僅可以排毒潤腸，還能防癌抗癌。但前提是喝對了茶才行！喝茶要注意8點(diǎn)，否則也只是傷身致病。

　　喝茶具有排毒體內(nèi)毒素、潤腸等防病祛病之養(yǎng)生功效。有些人還認(rèn)為喝茶能減肥。其實(shí)，無論人們是喜歡享受淡淡的茶香味，還是用它來達(dá)到減肥或防病養(yǎng)生之目的，都要謹(jǐn)記喝茶的禁忌。 如果您養(yǎng)成了以下幾個(gè)喝茶壞習(xí)慣，將不利于身體健康。

　　1、空腹喝茶

　　在空腹的時(shí)候絕對不能喝茶，這是因?yàn)榭崭购炔钑?huì)稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。為了身體健康，飯前是不能喝茶的。

　　茶文化歷史悠久，喝茶具有排毒體內(nèi)毒素、潤腸等防病祛病之養(yǎng)生功效。有些人還認(rèn)為喝茶能減肥。其實(shí)，無論人們是喜歡享受淡淡的茶香味，還是用它來達(dá)到減肥或防病養(yǎng)生之目的，都要謹(jǐn)記喝茶的禁忌。

　　2、喝頭遍茶

　　我們都知道一般泡茶，第一次的茶水肯定是不能喝的，即頭遍茶不能喝。這是因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留?？梢?，頭遍泡茶起到的是洗滌作用，是絕對不能喝的。

　　3、飯后喝茶

　　很多人都愛在飯后喝上一杯茶，以此來加強(qiáng)消化食物，達(dá)到減肥的效果。但是飯后喝茶正確的方法是餐后一小時(shí)再喝茶。這是因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，長期這樣喝茶，造成的后果是人的身體缺鐵，甚至?xí)T發(fā)貧血癥。

　　茶文化歷史悠久，喝茶具有排毒體內(nèi)毒素、潤腸等防病祛病之養(yǎng)生功效。有些人還認(rèn)為喝茶能減肥。其實(shí)，無論人們是喜歡享受淡淡的茶香味，還是用它來達(dá)到減肥或防病養(yǎng)生之目的，都要謹(jǐn)記喝茶的禁忌。

　　4、經(jīng)期喝茶

　　月經(jīng)期間喝茶，容易誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。研究證明，有喝茶習(xí)慣的人發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率比不喝茶的人高出2.4倍，每天喝茶超過4杯的人還增加3倍的發(fā)生幾率。

　　所以經(jīng)期是不適宜喝茶的，經(jīng)期是女性每個(gè)月必來的事情，但是要謹(jǐn)記喝茶的原則，這樣才是對自己身體好的表現(xiàn)。

　　5、晚上喝茶

　　晚上喝茶能夠達(dá)到加強(qiáng)消化食物的效果，但是并不是所有的茶都適合在晚上喝的。晚上最好喝紅茶。因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，還可以起到一定的溫胃作用，效果非常不錯(cuò)呢。

　　總之要記住晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要泡茶太濃，以免影響睡眠。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是最好少喝或不喝茶。

　　茶文化歷史悠久，喝茶具有排毒體內(nèi)毒素、潤腸等防病祛病之養(yǎng)生功效。有些人還認(rèn)為喝茶能減肥。其實(shí)，無論人們是喜歡享受淡淡的茶香味，還是用它來達(dá)到減肥或防病養(yǎng)生之目的，都要謹(jǐn)記喝茶的禁忌。

　　6、喜喝新茶

　　新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更加不能喝。這是因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，容易導(dǎo)致發(fā)生胃病。

　　7、一年四季喝同樣的茶

　　在不同的氣候，不同的節(jié)日喝上適合的茶水，這樣才能起到很好的效果。一年四季氣候不同，應(yīng)選用不同的茶種，這樣才能真正達(dá)到防病養(yǎng)生之功效。比如春季宜喝花茶，夏季宜喝綠茶，秋季宜喝青茶，冬季宜喝紅茶。

　　8、患潰瘍病喝茶

　　有潰瘍病的人是絕對不適宜喝茶的，因?yàn)椴枞~中的咖啡因會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔，這樣的后果是非常嚴(yán)重的，平?？崭购炔杈鸵呀?jīng)不利于腸胃了，如果腸胃還有潰瘍的人更加不適合，喝茶不僅不養(yǎng)生，還絕對是一大傷害。

　　人人都說綠茶抗氧化功效好，但體寒的人喝了反而會(huì)感到不適，喝茶還講究天時(shí)、地利，要特別注意喝茶的量與方式。

　　喝茶養(yǎng)生要注意哪些問題?

　　1、不要空腹喝茶

　　不要空腹喝茶，否則會(huì)有較多的草酸吸收進(jìn)入體內(nèi)，形成結(jié)石的幾率比較高。尤其是結(jié)石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結(jié)石。

　　2、不宜喝太多茶

　　一般健康的成年人，一日飲茶6—10克，分2—3次沖泡即可。體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒關(guān)系。

　　3、喝紅茶刺激性小

　　紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營養(yǎng);綠茶性味苦寒，其營養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。

　　4、喝烏龍茶可以減肥

　　身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因?yàn)闉觚埐璺纸庵镜淖饔幂^強(qiáng)，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預(yù)防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內(nèi)沉積。

　　5、苦丁茶、普洱茶降血脂

　　苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶涼性偏重，虛寒體質(zhì)的人常喝會(huì)損傷體內(nèi)陽氣，比較適合血壓偏高、體形發(fā)胖的體質(zhì)燥熱者。普洱茶的性質(zhì)溫和，適合體質(zhì)虛寒的人飲用。

　　6、分人群喝茶

　　很多老人擔(dān)心喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣，其實(shí)只要不喝過多過濃的茶，并且適當(dāng)多喝點(diǎn)牛奶吃點(diǎn)豆腐，流失的鈣完全可以補(bǔ)回來，上年紀(jì)后可多喝些紅茶。兒童也可以適當(dāng)喝點(diǎn)淡茶水，對生長發(fā)育有益。男性適合喝綠茶、3年以上的生普洱、烏龍茶，特別是武夷巖茶，被稱為"男人喝的茶";女性可以適當(dāng)喝些好綠茶，有美容養(yǎng)顏的功效，但在經(jīng)期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶和單從。

　　7、分季節(jié)喝茶

　　春天重點(diǎn)在于疏通肝氣，而芳香類物質(zhì)有通竅的功效，所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。夏天消暑解渴首選綠茶。此外，鐵觀音、臺(tái)灣高山茶都是不錯(cuò)的選擇，體質(zhì)好的人也可以喝些存放3年~5年的生普洱。秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和上年的武夷巖茶。冬陽紅茶與熟普。紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣，給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅(qū)寒，消食化積。