花膠：俗稱魚肚，自古便與燕窩、魚翅一同被“參翅八珍”之一，素有海洋人參之稱?；z的蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，并含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素等，滋陰補腎，是補而不燥之珍貴佳品。

　　紅棗：補脾、養(yǎng)血、安神、調經，其中的豐富營養(yǎng)物質能迅速補充身體所需，味道香濃，不論鮮吃還是做湯都非常味美。

　　老姜：俗稱姜母，是立秋之后收獲的姜，雖然香氣不如黃姜，但是皮厚肉堅，味道辛辣，能解表散寒。立秋將至，到時嘗鮮用老姜燉湯最適宜。

　　姜香紅棗燉花膠

　　材料：干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量

　　做法：

　　1、 先提前將干花膠泡發(fā)；

　　2、紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片；

　　3、將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水；

　　4、小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；

　　5、再燉10分鐘，冰糖溶化后即可飲用。