古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鯽魚的做法
鯽魚的做法是什么？鯽魚（學名：Carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒）是中國常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類。而觀賞性的金魚和食用的野生鯽魚，學名同為Carassius auratus。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供鯽魚的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下鯽魚的做法
主料：活鯽魚， 配料：菠菜100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。 調(diào)料：精鹽15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，蔥段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清湯2000克。 做法： 1、宰殺活鯽魚，收拾干凈，用沸水氽一下，撈出，在沖洗干凈，放入火鍋內(nèi)。 2、將菠菜、白菜心洗凈，切段，用沸水焯一下；粉絲用開水發(fā)好。一起放在火鍋內(nèi)。 3、火鍋加湯，引燃，燒沸，將豬油用大勺燒熱，也放入火鍋。 4、精鹽、味精、香醋、蔥段、姜末、……
春食野菜，每年3至6月是野菜最好的季節(jié)。人們在吃厭了大魚大肉的人工栽培的“家菜”后，再品嘗一下野菜，不僅自覺返璞歸真回到大自然的懷抱中，且嘗到從未嘗到或已遺忘的各種野味，倍感新鮮爽口。簕菜乃恩平一帶獨有的野菜，以春季最佳，且有清熱解毒之功，特別有助消除上火引起的青春痘和毒瘡等。與鯽魚為湯最為“天生一對”，甘苦與鮮甜相互吸收與提升，甘潤清香可口，有開胃健脾、清熱解毒之功。 材料： 簕菜400克、鯽魚1條、……
主料： 鯽魚1條、白蘿卜半根 調(diào)料： 色拉油適量、食鹽適量、姜8片、料酒適量、白胡椒適量、細香蔥適量 做法： 第1步白蘿卜洗凈去皮，切絲備用，絲不宜切的太細，切太細很容易煮爛； 第2步將鯽魚洗凈，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出來的魚會很腥。洗凈后，把魚身和魚肚子里的水擦干凈，防止煎制的時候迸濺； 第3步小火將鍋燒熱，放油；姜片放進去，熗香； 第4步放入鯽魚，下面墊姜片，既可以增香，還可防止鯽魚粘鍋； 第5步一面定……
主料：鯽魚400克 輔料：紅椒1大勺 調(diào)料：色拉油適量 食鹽少許 醬油1大勺 雞精2茶勺 蔥1大勺 姜1大勺 料酒2大勺 香油2大勺 蒜泥1大勺 剁椒1大勺 陳醋2茶勺 白胡椒少許 白糖2茶勺 高湯半小碗 小蔥少許 香菜少許 做法： 1、鯽魚收拾干凈，用料酒，蔥絲，姜絲腌漬30分鐘入味 2、鍋中倒入植物油燒至5成熱，將腌漬好的鯽魚抹干表面水分，放入鍋中炸至酥脆，撈出，瀝油。炒鍋中倒入香油燒熱，下蔥姜末，蒜泥，剁椒，鮮紅椒末炒至油呈紅色……
主料：鯽魚1條 輔料：冬筍50克、干香菇5朵 調(diào)料：色拉油適量、食鹽5克、姜3片、細香蔥2根、黃酒15毫升、雞油(熟)5毫 做法： 1、鯽魚宰殺干凈，去掉內(nèi)臟、鱗和腮，兩側(cè)魚身上剞斜十字花刀。香蔥擇洗干凈，打成蔥結(jié)。干香菇用溫水泡發(fā)，去掉香菇蒂。冬筍剝?nèi)スS衣，用刀削去根部老皮然后切片備用 2、中火加熱平底煎鍋中的油至七成熱，小心滑入鯽魚煎至兩面微微金黃，取出 3、另取一個炒鍋，放入煎好的鯽魚和香蔥結(jié)、老姜片、紹興黃酒……
鯽魚的做法相關(guān)問題
- Q：鯽魚
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A：鯽魚湯營養(yǎng)價值分析如下：鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質(zhì)細嫩,極為可口.鯽魚營養(yǎng)價值極高,特點是營養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點……[詳細]
- Q：鯽魚燉湯做法,給孕婦喝的。
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A：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。 2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。 3、加入適量……[詳細]
- Q：鯽魚冬瓜湯的做法
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A：鯽魚冬瓜湯是民間方，具有清肺利尿、消腫的功效。冬瓜具有很好的利水消腫的功效，鯽魚有健脾利濕，和中開胃，富含有蛋白質(zhì)。鯽魚冬瓜湯是把鯽魚２５０克洗凈，去……[詳細]
- Q：通草鯽魚湯的做法
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A：清濕利水；通乳。主淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫病；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。用于濕溫尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下。①《日華子本草》……[詳細]
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