古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
熱點專區(qū)/營養(yǎng)飲食熱點專區(qū)/黃豆的功效與作用
黃豆的功效與作用
黃豆的功效與作用是什么？黃豆（學名：Glycine max）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。然而，很多人并不了解黃豆的功效與作用，如果你想知道黃豆的功效與作用是什么，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
【出處】出自《本經(jīng)逢原》 【拼音名】Shén Huánɡ Dòu 【英文名】Seed of Jointwood Senna 【別名】緬豆、回回豆、青花豆、真寧豆、雄黃豆、臘腸豆、排錢豆 【來源】 藥材基源：為豆科植物神黃豆的果實。 拉丁植物動物礦物名：Cassia agnis(de Wit)Brenan[C.javanica L.var.agnes de Wit;C.javanica L.var.indo-chinensis Gagnep.] 采收和儲藏：8-10月采摘成熟果實，炒后備用。 【原形態(tài)】神黃豆 喬木，高10-30m。葉互生，羽狀……
黃豆，與青豆，黑豆統(tǒng)稱為大豆。它既可供食用，又可以榨油，由于它的營養(yǎng)價值很高，只蛋白質(zhì)一項就比瘦肉多一倍，比雞蛋多2倍，比牛乳多1倍，故被稱為“豆中之王“、”田中之肉“、”綠色牛乳“等，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學家推崇的食物。大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的有機酸、醇、酯、……
黃豆被稱為“豆中之王”是因為黃豆的功效與作用對人體保健養(yǎng)生有很多的不可思議的好處。今天，小編就來為大家總結(jié)一下黃豆的功效與作用都有哪些，以及什么食物不能和黃豆一起吃，快來看看吧。黃豆的功效與作用提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。……
不少專家都推薦開春要吃黃豆芽，那么為什么黃豆芽是開春第一吃呢?其實早在李時珍的《本草綱目》就有對黃豆芽的推崇。 “唯此芽類白美獨異，食后清心養(yǎng)身，具有‘解酒毒、熱毒，利三焦’之功”，這是李時珍在《本草綱目》中對黃豆芽的推崇，談到開春第一吃，在營養(yǎng)價值和保健養(yǎng)生功效上，專家首推的蔬菜與前人不謀而合，正是黃豆芽。 所有豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價值最高，其蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右。黃豆發(fā)芽過程中由于酶的……
黃豆是具有豐富營養(yǎng)價值的豆制品，黃豆的功效與作用對人體健康也有很多的幫助。接下來，小編就來為大家具體介紹黃豆的功效與作用以及食用方法，快來一起和小編學兩招吧。黃豆的功效與作用預防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制功效最為明顯。美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。降低血……
黃豆的功效與作用相關(guān)問題
- Q：黃豆的功效與作用
-
A：黃豆中含有豐富的維生素A,B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效防止雀斑和皺紋的出現(xiàn)……[詳細]
- Q：黃豆的功效與作用誰知道
-
A：黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。 通導大便：大豆中含有的可……[詳細]
- Q：黃豆的功效與作用誰知道
-
A：黃豆營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)及礦物元素鐵、鎂、鉬、錳、銅、鋅、硒等，以及人體8種必需氨基酸和天門冬氨酸、卵磷脂、可溶性纖維、谷氨酸和微量膽堿等營養(yǎng)物質(zhì)……[詳細]
- Q：黃豆的功效
-
A：1,常吃能降低患心血管疾病的概率.對前列腺癌,皮膚癌,腸癌,食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用.2,為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物,不但經(jīng)濟,有效,而且絕無……[詳細]
- Q：黃豆有什么功效作用?
-
A：黃豆纖維質(zhì)富含皂草甙，具有減少體內(nèi)膽固醇的作用。另外，黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。[詳細]
今日推薦
專家答疑
營養(yǎng)飲食頻道熱點專區(qū)
鐵觀音的功效與作用百合的功效與作用
丹參的功效與作用
黃芪的功效與作用及食用方法
冬蟲夏草的功效與作用及食用方法
紅糖姜水的功效與作用
蛋白粉的功效與作用
蒲公英的功效與作用
問醫(yī)通最新問答
總感覺拉不凈有排便感能吃芭樂嗎做白帶常規(guī)檢查前有哪些須知事項
嘴巴起泡用阿昔洛韋軟膏是否有效
椎管內(nèi)腫瘤會引發(fā)腦出血嗎
左胸骨痛按壓骨頭就疼是否正常
自發(fā)性細菌性腹膜炎怎樣治療效果佳
自體脂肪豐太陽穴的費用受哪些因素影響
壯骨麝香止痛膏有何功效
著涼后可以喝藿香正氣水嗎
左氧氟沙星是否會引發(fā)雙硫侖反應？
注射用頭孢噻肟鈉的理想配伍藥物有哪些
左側(cè)第五根肋骨骨纖維結(jié)構(gòu)不良怎么辦
足部潰爛通常由哪些因素引起
子宮內(nèi)膜增厚息肉致不孕不育如何醫(yī)治
左上眼皮感覺要長麥粒腫怎么辦
近期常有肛門下墜感是什么原因
左手中指頭腫大疼痛，類風濕能治愈嗎
子宮內(nèi)膜厚導致月經(jīng)不來如何處理
做完主動脈夾層手術(shù)后能否過性生活
做陰道鏡檢查是否痛苦
子宮肌瘤患者能否服用人參養(yǎng)榮丸
左下腹痛如何緩解
子宮前位同房后怎樣提高受孕幾率
轉(zhuǎn)氨酶高能否食用熊膽粉
子宮輸卵管造影的有效治療方法有哪些
做雙眼皮能否有效改善眼皮下垂
子宮內(nèi)膜炎會導致子宮內(nèi)膜增厚嗎
左歸丸有哪些功能
子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌存在遺傳可能性嗎
做完胃腸鏡后能否喝小米粥
紫癜潛血是否需要治療
子宮頸糜爛能否自行恢復
近期口苦是什么原因引起的
子宮平滑肌瘤導致膀胱損傷嚴重嗎
患子宮炎時能否進行同房
自閉癥患者服用腦復康片效果如何
坐骨神經(jīng)損傷如何治療效果佳
使用足光粉是否會灼傷皮膚？
自身免疫性肝炎是怎樣的一種疾病
子宮出血做 B 超能否查出原因
