油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源。油豆腐油菜是孕期的一款好食譜。

主料： 油菜 200克 、油豆腐 50克

調(diào)料： 醬油6克 、植物油6克、 淀粉（豌豆） 2克 、白砂糖2克 、料酒2克。

制作工藝

1、 油菜洗凈切段，梗葉分置；

2、 油豆腐切成塊；

3、 油熬熱后先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下；

4、 將油豆腐放入煸炒過(guò)的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開(kāi)，再加入糖；

5、 最后再將淀粉加水和勻，倒入鍋中，調(diào)成稀汁狀即成。

相關(guān)人群 適于1～3個(gè)月的孕婦食用。