準(zhǔn)媽媽在懷孕的時候是十分辛苦的，特別是這個炎熱的夏天，吃什么都不香，但是為了自己的孩子有的準(zhǔn)媽媽會強(qiáng)迫自己吃一些東西，那么下面為大家介紹2款開胃菜，讓準(zhǔn)媽媽胃口大開。

孕中期食譜：

白菜瘦肉粥

食譜原料：白菜200克、瘦肉100克、米200克。

調(diào)料：姜絲少許，鹽、香油各適量。

做法：

1、將米淘洗干凈，白菜和瘦肉分別洗凈、切絲。

2、鍋中加入米和適量水煮沸，再放入瘦肉絲和少許姜絲。

3、待粥煮至熟爛時，加入白菜，加鹽調(diào)味，5分鐘后加入香油即可。

功效：白菜營養(yǎng)價值很高，含有大量的維生素和礦物鹽。在孕晚期，準(zhǔn)媽媽吃白菜既可補(bǔ)充大量的維生素，又可清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃。

菠菜魚片湯

主料：凈魚肉100克、菠菜50克、火腿15克。

調(diào)料：熟豬油30克、鹽3克、味精2克、料酒3克、蔥、蒜各適量。

做法：

1、將凈魚肉切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長的段，用沸水汆一下；火腿切末；蔥擇洗干凈，切成小段；姜洗凈，切片。

2、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即成。

功效：此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養(yǎng)素，有增乳、通乳、利五臟、通腸胃的功效。菠菜含有的大量胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

當(dāng)然啦，我們的準(zhǔn)媽媽并非什么東西都是可以吃，準(zhǔn)媽媽也是有不適宜吃的東西，那么準(zhǔn)媽媽到底不可以吃什么呢？

1、辛辣熱性作料

辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是過量食用可使子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)，所以要少吃。

2、有興奮作用的飲食

孕婦大量飲用含咖啡因的飲料和食品，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。還會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。茶葉含有較豐富的咖啡堿，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)，不利于胎兒的健康發(fā)育。

3、甜食

糖類等在人體內(nèi)的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產(chǎn)生飽腹感而影響食欲，結(jié)果身體胖了，而必需的營養(yǎng)素卻缺乏了。

4、味精

味精是平時很普通的調(diào)味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

5、人參、桂圓等補(bǔ)品

中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等。

桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎；所以不宜食用。

6、含有添加劑的食品

罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險因素，所以孕媽咪要遠(yuǎn)離罐頭食品。油條在制作過程的添加明礬，是一種含鋁的無機(jī)物，鋁可通過胎盤侵入胎兒。