動(dòng)物肝養(yǎng)血明目,夜盲患者不再憂
〖偏方1〗南瓜花50克,羊肝(或豬肝)200克,蔥花、姜末、鹽、味精適量。將羊肝切片,南瓜花切絲,一起加水煮,熟后加入鹽、味精等調(diào)味。吃肝,喝湯。每天1次。
〖偏方2〗胡蘿卜適量,切成片蒸熟吃,不限多少,隨意服用。適宜各類型夜盲癥。
夜盲癥俗稱“雞盲眼”,是指患者在光線較暗的環(huán)境中或夜晚時(shí)視力很差,視物模糊,甚至完全看不見(jiàn)東西,但到了白天或光線明亮處,視力就會(huì)恢復(fù)。眼睛同時(shí)會(huì)有干澀、淚少等現(xiàn)象。如果不能得到及時(shí)的治療,患者視野會(huì)越來(lái)越窄,甚至成“管狀”視野,只能看見(jiàn)眼前的事物,對(duì)周圍的空間視而不見(jiàn),最終可導(dǎo)致失明。
醫(yī)學(xué)上將夜盲癥分為先天性和后天性兩種。先天性夜盲癥多由遺傳所致,多見(jiàn)于近親結(jié)婚者,主要是因視網(wǎng)膜色素變性,視桿細(xì)胞發(fā)育不良,失去了合成視紫紅質(zhì)的功能而導(dǎo)致的。對(duì)于先天性夜盲癥,醫(yī)學(xué)上目前還沒(méi)有太好的解決辦法。后天性夜盲則主要因久病虛羸,氣血不足,或脾胃虛弱,運(yùn)化失司,導(dǎo)致肝虛血損,精氣不能上承所致。對(duì)于這種情況,通過(guò)適當(dāng)?shù)闹嗅t(yī)調(diào)養(yǎng),視力便可恢復(fù)。
古人治療夜盲癥時(shí)有一個(gè)辦法,就是將羊肝煮熟,不放鹽吃,效果很好。為什么呢?因?yàn)橹嗅t(yī)學(xué)有“以形補(bǔ)形”的理論。羊肝入肝經(jīng),且為血肉有情之品,所以補(bǔ)益肝血的效果很好。肝開(kāi)竅于目,肝血充足,眼睛得到足夠的滋養(yǎng),視力就會(huì)好?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,夜盲癥是維生素A缺乏導(dǎo)致的,而羊肝中維生素A的含量很高,這與中醫(yī)不謀而合。不過(guò),羊肝如果能與其他食材相配合的話,效果會(huì)更好。配什么呢?南瓜花。取南瓜花50克,羊肝(或豬肝)200克,蔥花、姜末、鹽、味精適量。將羊肝切片,南瓜花切絲,一起加水煮,熟后加入鹽、味精等調(diào)味。吃肝,喝湯。每天1次。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,南瓜花性涼,有清濕熱、消腫毒、治夜盲、止咳等功效。此處與羊肝(豬肝)同用,治療夜盲效果更加突出。
除了動(dòng)物肝臟外,還有一種食物治療夜盲癥的效果也很好,就是胡蘿卜?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,胡蘿卜含有極為豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素被人體攝入后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A,所以對(duì)于夜盲癥有很好的治療效果。雖然其他蔬菜中也都含有胡蘿卜素,但其含量遠(yuǎn)低于胡蘿卜,而且在烹制的過(guò)程中也較易流失。而胡蘿卜中的胡蘿卜素即使在高溫環(huán)境下也不容易流失,且易被人體吸收。取胡蘿卜適量,切成片蒸熟了吃,不限多少,隨意服用,對(duì)各類型夜盲癥都有很好的治療效果。
另外,還有一點(diǎn)要注意。夜盲癥患者一定要忌食萵苣。萵苣營(yíng)養(yǎng)豐富,且味道鮮美,一直為人們所喜愛(ài)。但《本草衍義》認(rèn)為萵苣“多食昏人眼”,《滇南本草》也認(rèn)為“素有目疾者切忌”。常食萵苣可誘發(fā)夜盲,已經(jīng)患有夜盲癥的人就更不宜食用了。
你還可以嘗試的其他偏方:
1芥菜粥。鮮芥菜葉適量,粳米100克。將芥菜葉洗凈,切細(xì),與粳米同煮為粥。每天1劑,連服7天。對(duì)于各型夜盲癥都有效。
2羊肝菠菜湯。菠菜500克,羊肝1個(gè),谷精草15克。將菠菜洗凈切細(xì),羊肝切片,與谷精草一起加水煮湯,熟后加食鹽、味精調(diào)味。每天1劑,連服3~4天。適用于各類型夜盲癥。
3菊花粥。菊花10克,粳米50克。將菊花加水煎,去渣取汁,將粳米加入藥汁中,煮粥,熟后食用。適用于肝氣虧虛型夜盲癥,癥見(jiàn)黑夜或暗處視物不清,脅肋脹痛,目澀口苦。
(責(zé)任編輯:劉曉 )
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