吃熱食物的時候，如果太快，會對食道帶來很大損害；其他食物吃得太快，也容易影響消化功能。這只是直接危害，吃飯?zhí)爝€有其他一些慢性、長期的隱患。

    首先，吃飯太快會降低食物攝入的安全性。因?yàn)橥僖褐械拿缚梢詫⒁恍┯卸竞Φ奈镔|(zhì)消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相應(yīng)的保護(hù)作用。

    其次，當(dāng)口腔的食物進(jìn)行細(xì)嚼時，形象地說，大腦也會作出相應(yīng)的反應(yīng)，指示腸胃的消化器官做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。但是，吃飯?zhí)炀蜁蚱七@個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。

    再者，吃飯?zhí)炜赡茉斐蔁o法找到自己正確的食量，進(jìn)食量會超出腸胃的承受能力，這樣不但會損害腸胃功能，也會造成身體發(fā)胖，此外，高血糖的患者吃飯?zhí)煊屑又夭∏榈奈ｋU(xiǎn)。

　　因此，每頓飯的進(jìn)餐時間至少應(yīng)該在15分鐘以上，特別是早餐，應(yīng)該改變單一的膳食結(jié)構(gòu)，增加一些蔬菜、水果與粗糧的攝入，這樣能增加咀嚼時間。午飯和晚飯，盡量和朋友或者家人一起進(jìn)餐，這樣可以緩解緊張、改變吃飯?zhí)斓牧?xí)慣。此外，專家建議，每口飯的咀嚼速度也要放慢，尤其是老年人，一口咀嚼20次以上為宜。