少吃腌熏食品可減少胃癌發(fā)生

比例高:每2~3分鐘就有1名中國人死于胃癌
全球每年934,000新發(fā)病例,42%(近40萬)的新發(fā)病例數(shù)在我國,胃癌在我國的患病率和死亡率均是世界平均水平的2倍多,約每2~3分鐘就有1名中國人死于胃癌。相比其他國家,中國的胃癌形式更加嚴(yán)峻。
據(jù)估計,2005年中國胃癌發(fā)病率在男性中達(dá)37.1/10萬,女性中為17.4/10萬。我國每年新發(fā)胃癌患者達(dá)40萬人,死亡人數(shù)達(dá)30萬人,胃癌將是中國的第三大常見腫瘤(在男性中排在肺癌和肝癌之后,女性排在肺癌和乳腺癌之后)。從2000年到2005年間,胃癌的發(fā)病率和死亡率輕微的下降了,但這種下降的趨勢是由男性引起的,相反,女性的胃癌發(fā)病率和死亡率都有上升的趨勢。
膳食方式的改變可減少胃癌的發(fā)生
雖然胃癌的發(fā)病原因是多方面的,至今不清,但根據(jù)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計顯示,胃癌患者往往有著不健康的飲食方式,比如愛吃鹽漬食品(包括鹽漬臭蘿卜、肉類腌制品、咸魚、腌制蔬菜、腌制海產(chǎn)品)等含大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物,多食經(jīng)過煎、炸的魚、肉類食品;飲用水污染;低硒、高鹽飲食,這些都增加了胃癌的風(fēng)險。另外,抽煙和飲酒也是導(dǎo)致胃癌的高危因素。調(diào)查顯示,吸煙的男性死于胃癌的人數(shù)是不吸煙的2倍;啤酒和威士忌酒中可能含有亞硝胺而導(dǎo)致胃癌發(fā)生。
所以,改變飲食方式有助于預(yù)防胃癌,比如,補充維生素C、維生素E、硒,阻斷亞硝基化合物的合成;服用大蒜素,降低體內(nèi)致癌物形成,生吃大蒜即可滿足大蒜素的攝??;減少或不吃咸豬肉等腌制食品。
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中青年要當(dāng)心胃癌來勢洶洶
隨著胃鏡及現(xiàn)代影像學(xué)技術(shù)的普遍應(yīng)用,早期胃癌的診斷率有所提高,可達(dá)到10%左右,早期治療的治愈率也高達(dá)95%,但目前我國住院病例中超過90%的胃癌病人是進(jìn)展至中晚期才就醫(yī)的,此時的5年生存率小于20%,即便是國內(nèi)領(lǐng)先的醫(yī)院,晚期患者的5年生存率也只能達(dá)到46.3%,與國際先進(jìn)水平存在一定差距。
除了要提高早期診斷率之外,胃癌發(fā)病的年輕化趨勢也非常值得關(guān)注。胃癌的發(fā)病率隨年齡的增加而顯著升高,發(fā)病的高峰年齡在50歲-80歲。但這并不意味著胃癌離年輕人很遙遠(yuǎn),但從臨床情況來看,中青年人的胃癌發(fā)病率增加迅速。近5年來,19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番。
除去多數(shù)專家認(rèn)同的與性別、遺傳、曾經(jīng)的慢性良性胃部疾患、腌熏飲食、煙塵環(huán)境等有關(guān)因素外,睡眠嚴(yán)重不足、飲食幾無規(guī)律、工作和心理壓力過大,以及對胃部不適或胃部感染幽門螺桿菌的不以為然,都是越來越多的中青年人患胃癌的主要因素 ,年輕人患的胃癌惡性程度高,發(fā)展迅速,加之容易誤診,確診胃癌往往已經(jīng)到了中晚期,此時才治療,效果不佳,因此需要格外注意。
專家提醒年輕人,要保持健康生活習(xí)慣,遠(yuǎn)離胃癌風(fēng)險。一旦出現(xiàn)上腹部不適、心窩隱痛、食后飽脹感,食欲不振、消瘦、乏力,經(jīng)常嘔吐隔夜宿食和不含膽汁的胃液,或有大便呈黑色柏油樣等癥狀者,應(yīng)及早就醫(yī),不可延誤。而那些胃癌的高危人群,如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉及惡性貧血、胃大部分切除術(shù)后和有胃癌家族史的人群,更要定期做胃鏡檢查,及早發(fā)現(xiàn)、及早治療。
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另外,如果已經(jīng)確診胃癌,患者也大可不必灰心喪氣。與癌癥進(jìn)行搏斗,需要巨大的勇氣和注意力。即使沒有在第一時間診出胃癌,手術(shù)切除病灶,新型靶向藥物也能很好地實現(xiàn)安全、經(jīng)濟和有效的化療。新型腫瘤內(nèi)激活口服氟尿嘧啶藥物——希羅達(dá)已進(jìn)入我國,并應(yīng)用于進(jìn)展期胃癌治療應(yīng)用,患者在化療時不需靜脈插管,降低了骨髓抑制、脫發(fā)等毒性反應(yīng)。
誰是胃癌的高危人群?
- 感染過幽門螺桿菌
- 男性,尤其是超過正常體重20~25公斤的男性
- 年齡在50歲到80歲之間
- 經(jīng)常使用加鹽腌制蔬菜或煙熏肉和魚的辦法保存食物
- 吸煙
- 接受過胃部手術(shù)、胃息肉
- 家族腫瘤疾病、家族胃癌史
- 惡性貧血
- A型血
- 長期工作在含有大量煙塵、石棉和鎳環(huán)境
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如何排查胃癌?
在胃疼、胃區(qū)不適或消化道不適的時候,應(yīng)該及時去醫(yī)院消化科做胃鏡或?qū)嶒炇覚z查,搞清病因。而那些生活無規(guī)律、工作緊張繁忙,且長期吃腌制品或發(fā)霉食物的人,更應(yīng)及時體檢,定期進(jìn)行排查。
盡管許多人的胃疼就是一般性胃炎,但最后發(fā)展成胃癌的亦不在少數(shù)。胃潰瘍、萎縮性胃炎、胃息肉等某些慢性胃病目前已被公認(rèn)為癌前期病變。這就提醒有胃病家族史、又反復(fù)出現(xiàn)胃痛癥狀的人,應(yīng)提高警惕。
目前常規(guī)的排查方法有以下幾種:實驗室檢查(包括胃癌標(biāo)志物、胃癌單克隆抗體、胃癌潛血珠法、胃癌概率計算機模型篩選等)、放射學(xué)檢查、內(nèi)鏡檢查法、超聲內(nèi)鏡檢查。
(責(zé)任編輯:溫小軍 )
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