接觸水痘患者碰過的東西后，可通過食用富含維生素C的水果、富含蛋白質的食物、具有抗病毒作用的蔬菜、菌類食物、富含鋅的食物來降低感染風險。

1. 富含維生素C的水果：如橙子、檸檬、草莓等。維生素C具有抗氧化作用，能夠增強機體免疫力，促進白細胞的生成和活性，幫助身體抵抗水痘病毒的侵襲。白細胞是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，當身體受到病毒感染時，白細胞會迅速聚集到感染部位，吞噬和消滅病毒。

2. 富含蛋白質的食物：像雞蛋、牛奶、魚肉等。蛋白質是身體細胞的重要組成部分，也是免疫系統(tǒng)的物質基礎。攝入足夠的蛋白質可以維持身體正常的生理功能，促進抗體的合成。抗體是一種能夠識別和結合病毒的蛋白質，它可以幫助身體清除水痘病毒，從而降低感染的可能性。

3. 具有抗病毒作用的蔬菜：例如大蒜、洋蔥、西蘭花等。大蒜和洋蔥中含有的一些成分具有抗菌、抗病毒的特性，能夠抑制病毒的生長和繁殖。西蘭花富含多種維生素和礦物質，還含有具有抗氧化和抗炎作用的化合物，有助于增強身體的抵抗力，減少感染的風險。

4. 菌類食物：如香菇、木耳等。菌類食物含有多糖體等生物活性物質，這些物質可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，增強巨噬細胞的吞噬能力。巨噬細胞是一種能夠吞噬和消化病原體的免疫細胞，它可以識別和清除水痘病毒，從而保護身體免受感染。

5. 富含鋅的食物：包括瘦肉、堅果、豆類等。鋅對于免疫系統(tǒng)的正常功能至關重要，它參與了多種免疫細胞的發(fā)育和功能調節(jié)。鋅可以促進T淋巴細胞的增殖和分化，T淋巴細胞是免疫系統(tǒng)中的重要細胞，能夠識別和攻擊被病毒感染的細胞，有助于身體抵御水痘病毒的感染。

通過合理攝入上述食物，能夠在一定程度上增強身體的免疫力，降低接觸水痘患者碰過東西后的感染風險。但食物的作用有限，若出現(xiàn)疑似水痘癥狀，應及時前往正規(guī)醫(yī)院感染科就診。同時，保持良好的生活習慣和衛(wèi)生習慣也是預防感染的重要措施。