空氣污染時(shí)，食用苦瓜、芹菜、綠豆、菊花茶、菠菜等清肝火食物可增強(qiáng)抵抗力。

1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。其含有的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的作用。在空氣污染環(huán)境下，適當(dāng)食用苦瓜有助于清除肝火，調(diào)節(jié)身體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)身體的抵抗力。

2. 芹菜：芹菜性涼，味甘辛，無毒，具有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。芹菜含有豐富的維生素和膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素。對(duì)于因空氣污染可能導(dǎo)致的體內(nèi)熱毒堆積、肝火旺盛等情況，芹菜有一定的緩解作用，進(jìn)而增強(qiáng)身體對(duì)不良環(huán)境的抵御能力。

3. 綠豆：綠豆味甘，性涼，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)充身體因應(yīng)對(duì)空氣污染而消耗的能量。同時(shí)，綠豆可以清肝火，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，使身體的免疫系統(tǒng)更好地發(fā)揮作用，增強(qiáng)抵抗力。

4. 菊花茶：菊花味甘苦，性微寒，具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。菊花茶含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。在空氣污染時(shí)，飲用菊花茶能清肝火，舒緩身心，提高身體的抗病能力。

5. 菠菜：菠菜性涼，味甘辛，無毒，入腸、胃經(jīng)，具有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化的功效。菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持，幫助肝臟排毒，清肝火，從而增強(qiáng)身體在空氣污染環(huán)境中的抵抗力。

在空氣污染的情況下，通過食用苦瓜、芹菜、綠豆、菊花茶、菠菜等清肝火的食物，能夠調(diào)節(jié)身體的內(nèi)環(huán)境，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，清除體內(nèi)熱毒，為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，進(jìn)而增強(qiáng)身體的抵抗力。但食物的調(diào)理作用有限，若身體出現(xiàn)明顯不適，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的內(nèi)科就診。