早上吃蘋果可補充多種營養(yǎng)，如維生素、礦物質、膳食纖維、果膠、有機酸等。

1. 維生素：蘋果富含維生素C、維生素B族等。維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成，增強免疫力，有助于身體抵抗疾病侵襲；維生素B族參與身體的新陳代謝過程，對神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的維持也有重要意義。

2. 礦物質：包含鉀、鎂、鈣等礦物質。鉀元素有助于維持心臟正常的節(jié)律和血壓穩(wěn)定；鎂元素參與多種酶的活性調節(jié)，對能量代謝和肌肉收縮舒張有幫助；鈣元素是骨骼和牙齒的重要組成成分，適量補充有助于維持骨骼健康。

3. 膳食纖維：蘋果中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘。它還能在腸道內吸收水分，使糞便變得松軟，更易于排出體外，從而保持腸道的正常功能。

4. 果膠：果膠是一種可溶性膳食纖維，它可以在腸道內形成一種凝膠狀物質，減緩碳水化合物的吸收速度，有助于控制血糖上升的幅度。同時，果膠還能吸附腸道內的膽固醇，降低血液中膽固醇的含量，對心血管健康有益。

5. 有機酸：蘋果中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些有機酸能刺激胃酸分泌，增強胃腸的消化功能，有助于食物的消化和吸收。對于一些消化功能較弱的人來說，早上吃蘋果可以起到一定的開胃和促進消化的作用。

早上吃蘋果是一種簡單又有效的補充營養(yǎng)的方式。蘋果中豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、果膠和有機酸等營養(yǎng)成分，對身體健康有著多方面的益處，包括增強免疫力、促進消化、維持心血管健康等。因此，不妨養(yǎng)成早上吃蘋果的習慣，為身體補充所需的營養(yǎng)。