老母雞燉山藥具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾益胃、增強(qiáng)免疫力、滋陰補(bǔ)腎、改善睡眠等功效，對人體健康有諸多益處。

1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：老母雞富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 E 以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。山藥含有黏液蛋白、維生素 C、維生素 B1、B6 等。二者搭配能為身體提供豐富且全面的營養(yǎng)。

2. 健脾益胃：山藥具有健脾益胃的作用，能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，改善脾胃功能。對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等情況有一定的調(diào)理作用。

3. 增強(qiáng)免疫力：老母雞中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能。山藥中的多糖成分也能在一定程度上增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，提高身體的抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

4. 滋陰補(bǔ)腎：老母雞性溫，能滋陰補(bǔ)虛。山藥入腎經(jīng)，有益腎填精的功效。二者搭配對于腎陰虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等有一定的緩解作用。

5. 改善睡眠：山藥中的膽堿和卵磷脂有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，老母雞中的氨基酸也對神經(jīng)系統(tǒng)有滋養(yǎng)作用。食用老母雞燉山藥可以在一定程度上改善睡眠質(zhì)量，緩解失眠多夢等癥狀。

總之，老母雞燉山藥是一道營養(yǎng)豐富、具有多種保健功效的膳食。但需要注意的是，飲食調(diào)理不能替代藥物治療，如果身體出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。