鮐魚中毒主要癥狀包括皮膚癥狀、胃腸道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀以及心血管系統(tǒng)癥狀等。

1. 皮膚癥狀：患者可能出現(xiàn)皮膚潮紅、瘙癢、蕁麻疹等過敏反應(yīng)。這是由于鮐魚中的組胺等物質(zhì)引發(fā)的變態(tài)反應(yīng)。

2. 胃腸道癥狀：常見的有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這是因?yàn)槎舅卮碳の改c道黏膜，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：可能表現(xiàn)為頭痛、頭暈、乏力、視力模糊、口舌麻木，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)抽搐、昏迷。毒素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，干擾神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)功能。

4. 呼吸系統(tǒng)癥狀：例如呼吸急促、呼吸困難等。這可能是由于過敏反應(yīng)導(dǎo)致呼吸道平滑肌痙攣，影響正常呼吸功能。

5. 心血管系統(tǒng)癥狀：部分患者會(huì)有心悸、血壓下降等癥狀。毒素可能影響心血管系統(tǒng)的正常調(diào)節(jié)，導(dǎo)致心血管功能異常。

總之，鮐魚中毒的癥狀多樣且輕重程度不一。一旦出現(xiàn)疑似鮐魚中毒的癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，接受專業(yè)的治療。