在我們身體中有一個臟器具有排污功能，可以將我們身體的代謝廢物排出體外，這個臟器就是腎臟。如果腎臟這種排泄、過濾功能受到損害，就會患上慢性腎臟病。得了慢性腎臟病，除了必要的藥物治療外，飲食也是治療的重要環(huán)節(jié)。

廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚榮韶指出，慢性腎病飲食原則是低鹽低脂低蛋白、補鈣限磷、補充維生素、必要時低鉀限水，特別是低蛋白飲食對慢性腎病患者尤為重要。

為什么要低蛋白飲食？

對于慢性腎病患者而言，我們常會提及低蛋白飲食，這是什么原因？譚榮韶主任回答說，因為蛋白攝入減少，蛋白分解的廢物就會減少，從而減輕腎臟負擔(dān)，延緩腎功能衰竭。

“蛋白分為動物類蛋白和植物類蛋白，由于動物蛋白中所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體吸收利用率高，因此，動物蛋白又稱優(yōu)質(zhì)蛋白?！弊T榮韶主任介紹，每天攝取的蛋白應(yīng)是動物蛋白和植物蛋白各占一半，當然，不可一頓就全吃完，三餐搭配要合理、蛋白要均衡。

慢性腎病患者的飲食注意5點

1、低鹽飲食

水腫、高血壓患者飲食需清淡，食鹽攝入量每日控制在2-3克。

2、限制嘌呤飲食

高尿酸患者需限制含嘌呤高食物的攝入，為了減少食物的磷和嘌呤的含量可將瘦肉和雞肉等汆水后取肉食用。

3、低鉀飲食

高鉀血癥患者避免食含鉀較高的瓜果，禁食含鉀較高的蔬菜。

4、限制磷攝入

少食用含磷高的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、堅果類、乳酪。

5、骨質(zhì)疏松者

補充鈣劑，每日應(yīng)補充1.0~1.5g鈣。

另外在限制蛋白質(zhì)的情況下，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)>50%，充足的能量是低蛋白飲食治療成功的重要條件。如果熱量不足，將會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，血漿白蛋白水平、尿蛋白、尿素氮都不能改善。盡量多吃含必需氨基酸高的食物，如魚、雞肉、牛肉和新鮮果蔬等。新鮮蔬菜水果中含有豐富的維生素、植物纖維、果膠、微量元素等?？捎行аa充促進紅細胞合成和代謝。