如今應(yīng)酬、聚會(huì)之類的活動(dòng)，少不了要敬酒、喝酒，有的人喝酒臉色不會(huì)有什么變化，有的人喝酒會(huì)出現(xiàn)臉紅的情況，經(jīng)常有人說：喝酒臉紅的人很能喝酒。事實(shí)上真是如此嗎？喝酒臉紅是怎么一回事呢？

專家：酒量跟臉紅沒關(guān)系，臉紅是乙醛作用

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授在接受家庭醫(yī)生訪談時(shí)，曾提及過喝酒臉紅的原因，梁教授告訴過我們：喝酒臉紅的原因是喝酒之后人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生乙醛，酒的主要成分是乙醇，乙醇經(jīng)過人體乙醇脫氫酶的作用會(huì)被分解生成乙醛，乙醛則在乙醛脫氫酶的作用下降解代謝。如果乙醛脫氫酶不足或活性下降，乙醛不能有效降解，體內(nèi)乙醛堆積，導(dǎo)致局部血管擴(kuò)張，在臉部就表現(xiàn)為臉紅了。所以喝酒容易臉紅的人，一般體內(nèi)的乙醛脫氫酶都是存在缺陷或者不足的。

喝酒臉紅的人，肝正飽受折磨

乙醛對(duì)于肝細(xì)胞有著直接的毒害作用，它可以使肝細(xì)胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，而導(dǎo)致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進(jìn)而有發(fā)展成肝癌的傾向。喝酒臉紅的人，由于缺少乙醛脫氫酶的作用，他們體內(nèi)的乙醛含量比平時(shí)高出幾倍，甚至十幾倍，所以他們的肝臟一直處在高濃度的乙醛中，長(zhǎng)期以往，患上肝病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大。

喝酒臉紅者用這三招，可緩解肝臟壓力

1、控制喝酒的量和速度：有些人喝酒會(huì)臉紅是因?yàn)楹攘颂嗟木扑霈F(xiàn)的情況，適當(dāng)控制一下喝酒的量，選擇比較慢的速度來飲酒，體內(nèi)的乙醛濃度上升就不會(huì)過快，對(duì)于血管以及肝臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)大幅度減低。

2、喝酒時(shí)吃一些蔬菜：蔬菜對(duì)于緩解人體乙醛濃度有著不錯(cuò)的效果。很多蔬菜中都含有食物纖維，食物纖維經(jīng)過人體消化后，有利于腸道蠕動(dòng)，達(dá)到幫助肝臟帶走更多毒害物質(zhì)和稀釋乙醛濃度的效果。此外，例如生菜、小白菜、胡蘿卜等蔬菜，在消化吸收之后，可以幫助人體修復(fù)受損肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)于喝酒臉紅的人來說，不妨多吃一些這種蔬菜。

3、吃點(diǎn)新鮮水果：喝酒吃點(diǎn)新鮮水果，例如橙子、葡萄、柚子等，不僅僅能起到醒酒提神的效果，對(duì)于緩解肝臟高濃度乙醛環(huán)境也有不錯(cuò)的效果，因?yàn)樗械乃嵝晕镔|(zhì)會(huì)與乙醛發(fā)生反應(yīng)生成脂類物質(zhì)，降低乙醛濃度，而且這種脂類物質(zhì)對(duì)于人體沒有什么危害性，也可以隨著尿液排出體外。因此喝酒臉紅的人可以多吃點(diǎn)新鮮水果。