水果在我們的日常飲食中占有非常重要的地位，幾乎所有的瓜果都具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的還有一定的藥用價(jià)值。鮮杏的味道酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃，尤其是到了成熟的季節(jié)，不少人會(huì)選擇到果園中自己采摘。那么鮮杏的功效和作用有哪些呢？ 

杏肉不僅味美色艷、香氣宜人，還含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類(lèi)，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。

杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。杏仁味微甜者，為甜杏仁，味辛、甘、性溫，可潤(rùn)腸、止咳、補(bǔ)氣。杏仁味微苦者，為苦杏仁，味辛、苦、性溫、有毒，入肺、大腸經(jīng)?？芍箍?、平喘、潤(rùn)腸。

由此我們得知鮮杏果真是有一種營(yíng)養(yǎng)和藥用兼?zhèn)涞乃哑罚栽谄綍r(shí)就可以經(jīng)常買(mǎi)一些食用，會(huì)對(duì)身體起到益處。不過(guò)吃過(guò)多的鮮杏可能會(huì)引起內(nèi)火旺盛和上火等癥狀，在食用時(shí)就要講究適量，不可過(guò)于貪婪的一次性吃太多。