1、沙參老鴨湯

功效：益氣養(yǎng)陰、清熱祛濕。

材料：老鴨1只，沙參50克，知母。

制作：老鴨剁塊，飛水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參、知母入凈布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調(diào)料上桌即可食之。

2、綠豆薏苡仁粥

功效：清熱、祛濕、解暑。

材料：綠豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖適量。

制作：把綠豆、薏苡仁、大米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。

3、袪濕消暑湯

功效：祛暑、清熱、利濕。

材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。

制作：將材料加入鍋內(nèi)，加開(kāi)水10碗慢火煲約2小時(shí)，加瘦肉類(lèi)煲亦宜，用鹽調(diào)味食用。

4、沙參知母粥

功效：益氣養(yǎng)陰、清熱利濕。

材料：沙參、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖適量，粳米50克。

制作：先將山藥切成小片，與知母、白茅根、沙參一起入凈布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。