百香果果皮泡水怎么做

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、將百香果用刀對切開。

2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里。

3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。

用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經(jīng)皺了比并且有凹陷的現(xiàn)象，說明這個百香果放置時間較長了，已經(jīng)不新鮮。

百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。除了上文介紹的泡水吃法外，還可以直接吃，榨果汁，做果醬，泡茶，也可以將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果布丁

材料：牛奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓。

做法：

1、吉利丁片冰水浸泡至軟。

2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開。

3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾。

4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi)，冷藏凝固即可。

百香果戚風蛋糕

材料：雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖。

做法：

1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星。

2、 篩入過篩3次的低粉。

3、 輕微拌幾下至看不見干粉即可，加入蛋黃。

4、 攪拌幾下就可以輕松地攪拌出順滑的蛋黃糊。

5、 蛋白中加入幾滴白醋。

6、 電動打蛋器高速攪拌至起泡。

7、 分3次加入白砂糖，用中速攪拌。

8、 蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊。

9、 預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻。