娃娃菜跟大白菜的區(qū)別在于娃娃菜比較小，但是娃娃菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分跟大白菜是一樣的。娃娃菜在國(guó)內(nèi)國(guó)外都很受人喜歡，而且它的味道鮮美，但是價(jià)格比大白菜要貴。娃娃菜豆腐湯是一道很普遍的家常菜，很多朋友家里都喜歡做這道菜，今天就來(lái)教大家怎么做好娃娃菜豆腐湯。

1、先用姜在鍋去刷一個(gè)，這樣可以讓魚(yú)頭不會(huì)貼鍋。然后就放入30G左右的油

2、油熱后就放入魚(yú)頭，將魚(yú)頭煎到有點(diǎn)金黃。

3、煎好魚(yú)頭后，就倒入500ml的水，如果水沒(méi)有過(guò)魚(yú)頭的話，就加多點(diǎn)。大火燒開(kāi)后，改用中火，煮10分鐘。（煮的時(shí)候要加鍋蓋）你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦！

4、湯煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然湯會(huì)變得很少啊。煮的時(shí)間就看個(gè)人喜歡啦。我比較喜歡吃軟軟的娃娃菜，所以煮得時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。記得煮的時(shí)候要加蓋子啊。

5、等菜煮軟后，就可以加入鹽和胡椒粉，試味后覺(jué)得可以就可以加香菜在加點(diǎn)麻油效果會(huì)更好。這樣就完成啦！

營(yíng)養(yǎng)分析

娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。

1、中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2、很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。

3、此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。