排骨蓮藕湯

材料：排骨，斬成段。蓮藕，切小塊。少許薏米（仁）。少許枸杞。少許料酒（如果照顧小孩，可以不用）。姜一塊。少許鹽。少許雞精。幾粒花椒

1、沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙后撈起。

2、藕塊用少鹽腌一會(huì)，在倒入湯里熬時(shí)再?zèng)_洗一下。

3、將排骨放到鍋中，加姜片、料酒，大火燒開(kāi)。

4、在鍋里放入蓮藕塊、薏米、枸杞，及幾粒花椒，大火煮開(kāi)后倒入慢燉鍋，小火慢煲兩小時(shí)左右，直到排骨肉軟、蓮藕粉軟時(shí)熄火。

5、煲好后去掉姜片，調(diào)入鹽、雞精即可。

蜂蜜雪梨羹

原料：雪梨2個(gè)，蜂蜜30克

做法：

1、雪梨洗凈切塊。

2、準(zhǔn)備幾個(gè)燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開(kāi)水。

3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個(gè)小時(shí)即可。

黃瓜雞蛋紫菜湯

原料：黃瓜 1條，紫菜適量，雞蛋1個(gè)

做法：

1、鍋中放入清水、姜片燒開(kāi)。

2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片。

3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。

枸杞山藥

原料：山藥 300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升

做法：

1、山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。

2、將山藥切成6厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。

3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入氽煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤(pán)待用。

4、鍋中保留少許氽煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡30分鐘即可。