鼻咽癌患者一般早期無自覺癥狀，僅少數(shù)人有鼻塞、鼻流涕帶血，單側(cè)頭痛、耳鳴等癥狀。晚期侵入顱腦，可出現(xiàn)耳鳴、聽力減退、鼻衄、復(fù)視，及頸淋巴結(jié)腫大、質(zhì)硬。

（一）藥膳原則

以通竅解毒，除痰散結(jié)。出血時(shí)可加用止血食品等。

（二）常用藥物和食物

茅根汁、蘆根、甜杏仁、大生地、黃精、石斛、紅棗、生板栗、鮮蝸牛肉、綠豆水、荸薺、白蘿卜、白梨、柑桔、山楂、鯉魚等。

（三）藥膳

1、石斛生地綠豆湯：石斛12g、生地15g用紗布包，綠豆100g;加適量水煮至綠豆熟爛，取出藥渣，加入適量冰糖及沖入花粉10g，分次服用。具有清咽潤(rùn)喉，除痰散結(jié)，清熱解毒，涼血生津等功效。適用于鼻咽癌流涕、流血、頭痛，或放療口干燥時(shí)，均可食；脾胃虛寒者不宜食。

2、橄欖羅漢果湯：橄欖30g、羅漢果1只；將2樣物品均置鍋中加清水，煮沸飲水。具有清熱解毒，利咽喉化痰等功效。

3、黃芪燉鴨：黃芪15g、鴨200g，同燉至熟爛。具有補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)胃之功效；適用于氣陰兩虛者；有大便溏泄者不宜食。

4、山藥肉片：山藥50g、豬瘦肉片100g，加調(diào)味品同炒食；具有健脾滋補(bǔ)的作用。鼻咽癌有乏力、大便稀薄時(shí)均可食。

5、茅根蘆根茶：用鮮茅根與鮮蘆根各30g煎湯代茶飲。具有涼血止血、清熱生津、利尿的功效。對(duì)氣血熱熾，陰津不足者，最為適用。但有脾胃虛寒者不宜飲。