藥膳一：

材料：蘋(píng)果2個(gè)，豬腱肉300克，紅蘿卜、馬蹄各100克，陳皮1/4個(gè)。

制法：

1、將豬腱肉切開(kāi)，放入沸水中“飛水”，取出待用；

2、蘋(píng)果、胡蘿卜、馬蹄分別去皮后切成大塊，洗凈；

3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時(shí)即可。

功效：開(kāi)胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋(píng)果中的多酚能抑制癌細(xì)胞繁殖。

藥膳二：

制法：

1、將乳鴿剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。

2、沙參、玉竹、姜片洗凈，紅棗去核。

3、把所有材料放入燉盅內(nèi)，注入適量沸水，用中慢火燉2小時(shí)即可。

功效：沙參是一種滋陰藥，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥。與玉竹等益胃生津藥同用，對(duì)預(yù)防肺癌也有一定的作用。

材料：雞半只，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。

藥膳三：

制法：

1、將雞剖洗干凈，斬件放入沸水中煮3分鐘待用；

2、首烏、枸杞子洗凈，紅棗去核；

3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時(shí)即可。

功效：枸杞子能滋補(bǔ)肝、腎，益精明目；首烏能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨。此湯對(duì)預(yù)防肝癌有一定的效果。

藥膳四：

材料：豆腐200克，黃鱔300克，姜片5克。

制法：

1、將黃鱔剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。

2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用。

3、把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及姜片一起放入，用慢火煲1小時(shí)即可。

功效：黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，豆腐清熱解毒，對(duì)防治胃癌有一定作用。

材料：雞半只，猴頭菇50克，黃芪、黨參各10克，蜜棗4顆，姜片10克。

藥膳五：

制法：

1、將雞剖析干凈，放入沸水中煮3分鐘，取出待用。

2、猴頭菇洗凈，切開(kāi)；黃芪、黨參、蜜棗、姜片洗凈待用。

3、把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時(shí)即可。

功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補(bǔ)養(yǎng)益，利五臟、健脾胃，是一種很好的防癌保健品。