總是隔三差五的就能看到關(guān)于食物中毒的報(bào)道，食物中毒就真的那么難以預(yù)防嗎？怎么知道是不是食物中毒？如何急救？下面帶你看看急救方法。

銀針真的能試毒嗎？

剛進(jìn)后宮單純漂亮、人蓄無害的小妃子端著某心狠手辣、妒忌心爆表的老嬪妃送來的可口點(diǎn)心正準(zhǔn)備往嘴里送呢，這時肯定有在后宮拼殺多年卻依然正義滿滿的妃子抓住小妃子的手大喊一聲：

“妹妹別吃，小心有毒，待姐姐讓銀針試試先”

然后，當(dāng)然是銀針變黑，點(diǎn)心有毒。然后姐姐拉著妹妹的手細(xì)細(xì)叮嚀：“后宮這可是個吃人不吐骨頭的地方，防人之心不可無啊······”然后就是姐妹抱頭痛哭，賺取大媽觀眾們的眼淚無數(shù)。

喜歡看宮斗劇的人一定對這一幕非常熟悉，那么，銀針真的能試毒嗎？

古人所指的毒，主要是指劇毒的砒霜，即三氧化二砷。古代的生產(chǎn)技術(shù)落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸，就可起化學(xué)反應(yīng)，使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”Ag2S，到了現(xiàn)代，生產(chǎn)砒霜的技術(shù)比古代要進(jìn)步得多，提煉很純凈，不再參有硫和硫化物。銀金屬化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，在通常的條件下不會與砒霜起反應(yīng)。

有的物品并不含毒，但卻含許多硫，比如雞蛋黃，銀針插進(jìn)去也會變黑。相反，有些是很毒的物品，但卻不含硫，比如毒蕈、亞硝酸鹽、農(nóng)藥、毒鼠藥、氰化物等，銀針與它們接觸，也不會出現(xiàn)黑色反應(yīng)。 因此，銀針不能鑒別毒物，更不能用來作為驗(yàn)毒的工具。

銀雖不能驗(yàn)毒，然而卻能消毒

每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，便可使水中大部分細(xì)菌致死。其原理是，銀在水中可形成帶正電荷的離子，能吸附水中細(xì)菌，并逐步進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，使它的催化劑—脢系統(tǒng)封閉、失活，使細(xì)菌失去代謝能力而死亡。所以，用銀作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好處的。

那么，怎么知道是否食物中毒

1、短時間內(nèi)大量出現(xiàn)相同癥狀的病人；

2、有共同的進(jìn)食史；

3、不吃這種食物不發(fā)病；

4、停止供應(yīng)該種食物后中毒癥狀不再出現(xiàn)。

食物中毒的急救常識：

1、補(bǔ)充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體，補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖。先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢或者送往醫(yī)院治療。

2、腹痛程度嚴(yán)重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。如無緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會有生命危險(xiǎn)。

3、需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不應(yīng)立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應(yīng)避免使用，以免加重中毒癥狀。

4、由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。這時，應(yīng)大量飲用清水，可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。