荸薺入藥，歷史悠久，自古入藥。中醫(yī)認為，荸薺具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便干硬。

荸薺的功效與作用

《本草綱目》記載荸薺“主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。除胸中實熱氣”。中醫(yī)認為荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚，是秋冬季節(jié)的時令蔬果。

荸薺的功效

性味：甘，寒。

歸經(jīng)： 入肺、胃經(jīng)。

功能主治：清熱，化痰，消積。治慍病消渴，黃疸，熱淋，痞積，目赤，嚼喉腫痛，贅疣。

《本草匯編》："療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。"

《綱目》："主血痢、下血、血崩。"

《本經(jīng)逢原》："治酒客肺胃濕熱，聲音不清。"

《北硯食規(guī)》："荸薺粉：清心，開翳。"

《本草再新》："清心降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血。"

荸薺的作用

利尿作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。

降壓作用。荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

治療糖尿病。荸薺質(zhì)嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

抗菌作用。荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。

止渴。荸薺含水分豐富，可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。

退燒。荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養(yǎng)，對于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。

預防急性傳染病。在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品

治痔瘡。痔瘡患者常食荸薺也大有益處。

輔助治療癌癥。茡薺還含有防治癌癥的有效成分，臨床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的輔助治療食品。