減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。飲食減肥是指指通過控制每天食物的攝取量療法來達到減少身體脂肪堆積的一種方法。

　　瓜類飲食減肥

　　1.吃冬瓜減肥

　　冬瓜又名白瓜，是一種效果極好的綠色減肥食品，它所含有的熱量低，糖分少，并且具有利尿排濕的功效，是肥胖的克星，另外，冬瓜里面的丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，從而起到減肥作用。

　　2.吃西瓜減肥

　　冬瓜能減肥，西瓜自然也能減肥。作為一種必不可少的綠色減肥食品，西瓜含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，卻絕對不含使人變得肥胖的脂肪和膽固醇。而且西瓜的94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的毒素，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫。

　　3.吃黃瓜減肥

　　黃瓜既是美容的佳品，也是一種非常有效的綠色減肥食物。多吃一些黃瓜，能夠起到調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿消腫的作用，并且還可以阻止碳水化合物變成脂肪，多吃黃瓜，是減肥的最佳選擇之一。

　　4.吃絲瓜減肥

　　絲瓜是人們常吃的蔬菜之一，也是一種天然的綠色減肥食品，從絲瓜的營養(yǎng)成分來看，它是一種低脂肪、低熱能、低含糖量的高鉀食品，具有清暑涼血、解毒通便、潤肌美容等功效，對身材肥胖者尤其有效。

　　秋季三款沙拉減肥食譜

　　法式芝麻菜沙拉

　　材料：芝麻菜100克、煙熏培根50克、榛子30克、洋蔥1個、檸檬半個、蘋果醋半湯匙(怕酸的可以不放)、芥末醬1茶匙、橄欖油3湯匙、鹽和胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、首先將芝麻菜洗凈滴干水，再把洋蔥切碎

　　2、用1湯匙橄欖油爆香之前準備的半個洋蔥碎，加入煙熏培根，炒熟關(guān)火放涼備用

　　3、把榛子放微波爐里轉(zhuǎn)50秒，然后取出等溫度稍降，用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可以省略)

　　4、用刀把榛子壓碎備用

　　5、再把剩下的半個洋蔥碎放碗里，倒入2湯匙橄欖油，擠進半個檸檬的汁，加一茶匙的芥末醬，適量鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻就成了沙拉調(diào)味汁

　　6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的時候再倒入沙拉調(diào)味汁，攪拌均勻即可。

　　番茄鵪鶉蛋沙拉

　　材料：番茄、生菜、圣女果、黃瓜、鵪鶉蛋、千島醬(根據(jù)個人喜好換成其它醬汁也可)

　　做法：

　　1、將鵪鶉蛋煮熟剝皮后備用;圣女果對半剖開、黃瓜切適當大小;番茄需要掏空內(nèi)部。

　　2、將圣女果、黃瓜、鵪鶉蛋跟千島醬混合均勻，裝入番茄里即可。(這樣無論外形還是味道都一樣的好)

　　大蝦墨魚海鮮沙拉

　　材料：中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色卷心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調(diào)味汁。

　　做法：

　　1、將剝皮后加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然后蝦去皮，墨魚切成絲。

　　2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙后，洗干凈，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法來洗凈，然后焯一下。

　　3、色拉用蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片塊待用。

　　4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子里，海鮮也盛好，樣子要好看，然后用檸檬點綴，并淋上調(diào)味汁。