晚餐雖然沒(méi)有早餐那么重要，但也是不能忽視的，最好能做到簡(jiǎn)而精，營(yíng)養(yǎng)全面的同時(shí)還能有排毒的效果那就更好了。

　　晚餐三字經(jīng)：早、少、淡

　　第一個(gè)字是早，吃晚餐要距離睡覺(jué)時(shí)間3到4個(gè)小時(shí)，這樣才能夠不影響睡眠。

　　第二個(gè)字是少，晚餐在一天的熱量里面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對(duì)身體有益。

　　第三個(gè)字是淡。一個(gè)是低油，一個(gè)是低鹽。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過(guò)的話，就有可能造成血脂高。但從全國(guó)來(lái)看，我們每人每天吃油量高達(dá)40克，北京地區(qū)是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每人每天的吃鹽量不能超過(guò)6克。否則就容易得高血壓，但是從全國(guó)來(lái)看，每人每天的吃鹽量已經(jīng)達(dá)到了12克，因此高血壓的發(fā)病率也達(dá)到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。

　　晚餐食療推薦：

　　番茄菠菜糙米飯

　　材料：番茄一個(gè),菠菜,適量糙米,橄欖油、鹽、醬油等調(diào)料。

　　做法：

　　1、事先將糙米洗凈，用水泡8個(gè)小時(shí)左右。

　　2、把菠菜、西紅柿洗凈切好。將橄欖油到入鍋中，8成熱后開(kāi)始炒西紅柿，之后加入

　　糙米炒熟 ，用醬油和鹽調(diào)味，最后快出鍋時(shí)倒入菠菜葉，簡(jiǎn)單翻炒即可。

　　功效：菠菜有促進(jìn)新陳代謝、潤(rùn)腸通便的功效;糙米含有豐富的天然植物纖維，因此被稱為是大腸的“清潔工”，能夠幫助清除腸道內(nèi)多余的垃圾。另外還可以促進(jìn)血液循環(huán)，提高人體免疫力。糙米炒熟泡水喝也是不錯(cuò)的選擇。

　　春筍木耳炒肉

　　材料：新鮮春筍，黑木耳，瘦豬肉300克，橄欖油，黑胡椒，鹽。

　　做法：

　　1、將三者清洗干凈，豬肉切絲，竹筍切段。

　　2、將鍋?zhàn)鰺岷?，倒入橄欖油，之后放入豬肉煸熟，用鹽和黑胡椒調(diào)味，最后放入竹筍和黑木耳進(jìn)行翻炒。

　　功效：春筍可以滋陰補(bǔ)腎，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，助消化;黑木耳的植物膠質(zhì)則可以吸附人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清除體內(nèi)毒素垃圾;豬肉性微寒，能夠清熱涼血。