我們在吃水果時，有一些水果是有果皮的，而人們在吃瓜果時一般習慣的將瓜果的表皮丟棄，殊不知這已經(jīng)是扔掉了最好的營養(yǎng)品了。中醫(yī)說，很多的瓜皮果屑都是防治疾病的“良藥”，對人體的保健祛病有著良好的功效。

桔皮 

有理氣化痰、健胃去濕、降低血壓、治療咳嗽及肚腹脹滿、惡心嘔吐之功效。將桔皮切絲或曬干研末，用開水泡茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。取桔皮50克，加白酒500克，浸泡7天，制成桔皮酒，每次飲服3~5克，可治慢性腹瀉。

柚皮

能理氣化痰、止咳平喘。將柚子皮除去內(nèi)層白皮，切碎放在容器中加適量蜂蜜蓋嚴，隔水蒸至爛熟。每天早晚取1匙，沖入熱黃酒內(nèi)服，可治老年咳嗽氣喘。取柚皮6~9克煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。

梨皮

性寒味酸，能涼心潤肺，除炎消痰。取梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳、化痰、益陽之功效。將梨皮搗爛如泥，外敷患處，可治癰疽癤腫。用鮮梨皮煎湯頻飲，可解酒毒。

蘋果皮

取鮮蘋果皮15~30克，煎湯或泡茶飲用，可治胃酸、痰多。將蘋果皮曬干研末取15克空腹時調(diào)服，每日2~3次，對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等有一定療效。

石榴皮

性溫、味酸澀，具有收斂作用，對痢疾桿菌、傷寒病菌有抑殺能力。用石榴皮30克水煎，加糖飲服，可治腹瀉、痢疾。

橘皮

有理氣健胃、燥濕化痰之功。

治嘔吐、呃逆：橘皮、竹茹各9克，生姜、甘草各3克，大棗5枚，水煎后分2次服。

香蕉皮

有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。用香蕉皮30~60克煎水服，可治高血壓，并能防止腦溢血。將香蕉皮搗爛如泥加上姜汁，能消炎止痛。

冬瓜皮

有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

黃瓜皮

一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜。黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。比如真假丁香如何辨別，黃瓜帶皮食用對經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。

吃果皮注意事項：

1：不妨優(yōu)先選擇套袋處理的水果。這種水果表皮干凈而均勻，受到污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

2：水果成熟，新鮮水果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國水果，因為它們必定要經(jīng)過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。

3：新鮮水果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋果收獲后，為了提高商品價值并延緩水果的失水，常用打蠟機進行上光，并可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的水果，特別是反季節(jié)水果，最好削皮后再吃。

4：最好選擇有無公害、綠色和有機認證的水果，這樣的水果重金屬和農(nóng)藥殘留會少得多，即便不等于零，也會比普通水果皮中殘留量小，吃果皮更為放心