“氣”，是指使人體器官發(fā)揮機(jī)能的動力，在生理上具有保持活力、溫暖人體、防御外邪等功能?！皻狻本拖袷侨梭w的“汽油”，推動五臟六腑的運(yùn)行，使體表保持正常溫度，防御各種病毒入侵。

　　中醫(yī)所說的“血”則有兩層含義，其一是指西醫(yī)講的流動在脈管中的“血液”，具有營養(yǎng)和滋潤全身的生理功能；其二是指與“氣”同在的運(yùn)行載體，中醫(yī)有句話叫“氣為血之帥，血為氣之母”，氣推動血的運(yùn)行，血濡養(yǎng)氣的充盛。

　　1.看眼睛：

　　主要看眼睛的色澤和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕，說明氣血充足；眼白的顏色混濁、發(fā)黃，就表明肝臟氣血不足；眼白與肺和大腸的關(guān)系密切，如果眼白有血絲，多為肺部和大腸有熱；眼袋很大則說明脾虛；眼睛干澀、眼皮沉重，也代表氣血不足；如果兩目呆滯，晦暗無光，是氣血衰竭的表現(xiàn)。

　　2.看耳朵：

　　耳朵是人體的縮影，幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現(xiàn)出來，其中關(guān)系最密切的就是腎。人常說“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是腎氣充足的表現(xiàn)；耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。耳朵較大，柔軟，肉多骨少，耳垂飽滿，表明這個人先天的營養(yǎng)狀況很好；耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表這人的體質(zhì)屬于先天不足。

　　耳朵色淡白，多見于風(fēng)寒感冒，也見于陽氣不足的人；耳朵紅腫，多是“上火”的表現(xiàn)，常見于肝膽火旺或濕熱；耳垂上有一條明顯斜線紋，說明心氣虛；耳鳴和耳聾則都說明腎氣虛弱。耳朵局部有結(jié)節(jié)狀或條索狀隆起、點(diǎn)狀凹陷，而且沒有光澤的人，多提示有慢性器質(zhì)性疾病，如肝硬化、腫瘤等。耳朵局部血管過于充盈、擴(kuò)張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見于有心肺功能異常的人，如冠心病、哮喘等。

　　3.看頭發(fā)

　　頭發(fā)與肝、腎有密切的關(guān)系。肝血充分，頭發(fā)就能有充足的供血；腎中精氣是人體的根本，頭發(fā)的生長、健康狀態(tài)的維持都與腎密切相關(guān)。頭發(fā)變白是肝血腎氣衰落的表現(xiàn)；但有些青少年短時間內(nèi)出現(xiàn)白發(fā)，且伴有脾氣不好、容易發(fā)火，多是因?yàn)楦斡粞獰?；如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴，則是腎氣不足的信號。如果出現(xiàn)大量脫落，而且頭發(fā)越來越稀疏，就要警惕整個身體的氣血問題。頭發(fā)油膩，則說明脾肺不和，脾的氣太過，肺的氣又虛，就會出現(xiàn)頭油過多的現(xiàn)象。頭發(fā)的生長速度跟肝血相關(guān)，如果肝血不足，頭發(fā)長得慢、易干枯。

　　4.看手

　　首先，手的溫度是人體氣血的直接表現(xiàn)。氣血充足則手總是溫暖的，而如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，則都是氣血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細(xì)細(xì)的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。

　　手掌厚而有力，富有彈性，一般為氣血充沛，體質(zhì)強(qiáng)壯；如果手掌厚而無力，彈性差，多為精力欠佳，疲勞乏力。手掌軟細(xì)薄而無力，多精力衰退，體弱多病。

　　人的手指甲上都有個半月形的“小月亮”，正常情況下，除了小指應(yīng)都有半月形。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，說明人體內(nèi)寒氣重、氣血不足。

　　5.看皮膚

　　主要看光澤、彈性和皺紋。皮膚與肺的關(guān)系密切，皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑，代表肺的氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)青、發(fā)紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。

　　此外，面色也是氣血的“晴雨表”。面色蒼白代表腎氣不足，面色萎黃是肝氣不足。

　　6.看牙齒

　　牙齒與腎的關(guān)系最為密切，如成人牙齒稀疏、牙齒松動、齒根外露等問題，多為腎氣虧乏。牙齦與胃腸相關(guān)。如出現(xiàn)單純的牙齦紅腫，多是胃火上揚(yáng)所致，也可能與胃炎有關(guān)。牙齒松動脫落的主要原因是由于牙槽骨不堅固，而牙槽骨的不堅固多由骨質(zhì)疏松導(dǎo)致。牙齦萎縮代表氣血不足，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，越來越容易塞牙，就要留意身體的狀況。

　　氣血不足食療方：

　　山藥。作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用之品，山藥占據(jù)著或是老大或是副總的位置。專家指出，煎炒烹燉，完全依照個人的口味喜好來吃就好，每天50～200g即可。除了補(bǔ)腎之外，山藥對于肺和脾的補(bǔ)益效果也很明顯。

　　枸杞子。作為比較好吃的一種中藥，它補(bǔ)充腎精的力量還是比較強(qiáng)的，而且還是大名鼎鼎的補(bǔ)益腎精名方“五子衍宗丸”中的重要成員之一。吃枸杞子主要把握的就是一個“量”，一般來講，一天有個一把就夠了，不必泡水，像吃葡萄干那樣嚼著吃就好。

　　鮑魚。鮑魚是歷代認(rèn)為最適合補(bǔ)陰的食品，具有很好的滋陰潤燥的功效而且略偏溫性。鮑魚這種補(bǔ)品不似人參、鹿茸之類的火性，屬于清補(bǔ)之類，不會引起上火的現(xiàn)象。

　　百合。鮮百合作為一道菜品越來越普及，可以補(bǔ)益肺腎之陰，肺相當(dāng)于天，而腎相當(dāng)于地，肺陰足了，可以像下雨一樣通過下注的體液來滋潤腎，而腎陰足了，也可以像蒸發(fā)地表水一樣，使多余的體液上行來補(bǔ)充肺陰。一個食品具有兩重養(yǎng)陰的功效，成為我們分享它的重要原因。

　　烏雞。在古代，烏雞曾經(jīng)被做成藥品專供皇后或是妃子們調(diào)經(jīng)、潤膚、抗衰老用，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)陰功效，煲湯是不錯的選擇。