知道嗎，除了插艾草外，臺灣人還把豆角列為端午必吃食品。這其中的養(yǎng)生道理我們都可以借鑒。

　　目前豆角正是盛產(chǎn)期，從中醫(yī)角度分析，豆角具有健脾、利水的功效，可以促進(jìn)胃腸蠕動，幫助體內(nèi)水分排出。端午前后龍舟水多，天氣濕熱，吃豆角有助于排出體濕。

　　此外，豆角雖說是蔬菜，但蛋白質(zhì)含量比蔬菜豐富得多，連維生素B也比一般蔬菜略高，所以也是吃素者的絕佳營養(yǎng)物。

　　大家在購買豆角時，要選擇顏色翠綠、表皮光滑、豆莢亮麗挺直的。包括豆角在內(nèi)的豆類都比較容易變質(zhì)，上班族如果自帶飯菜上班，就不宜選擇豆類了。