冠心病，這種疾病對我們的傷害是十分嚴重的，因此有很多市民朋友都會還害怕這種疾病，冠心病是中老年人常見的疾病，有些人認為冠心病不容易吃膽固醇含量高的，比如蛋黃，因此我們有必要了解一下的。吃什么會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生，蛋黃會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生嗎，冠心病的病因是哪些，蛋黃會誘發(fā)冠心病嗎，那么，接下來就來看看專家介紹吃什么會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生，希望對大家有所幫助。

蛋黃會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生嗎

蛋黃里面富含有豐富的膽固醇外，還具有含量豐富的卵磷脂。卵磷脂具有非常強的乳化劑，能夠分解身體中的膽固醇和脂肪顆粒，同時獲得懸浮狀況，有助于脂類經(jīng)過血管壁，讓身體所吸收利用，有效的讓血液中的膽固醇下降。雞蛋中的卵磷脂，能夠?qū)ι眢w中的高膽固醇具有治療效果。

通過實際還證明，膽固醇和蛋白質(zhì)一起結(jié)合，能夠合成一種“脂蛋白”。這類“脂蛋白”，可以按顆粒粗細分成極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前二類能夠積累在血管壁上，而后一類，卻有清除血管壁上膽固醇的效果。這樣雞蛋中的成分可以互相約束，相互抵消，因此，吃雞蛋是健康的。不會危害健康，雞蛋對人體的營養(yǎng)貢獻，也可以說“功大于過”。

吃雞蛋，利大于弊。

動脈粥樣硬化患者的血液里面，膽固醇高的原因是多方面的。主要是與飲食不平衡、缺乏某種營養(yǎng)有關(guān)，并非由于吃蛋黃。而且，長期不進食含膽固醇食品，也會造成營養(yǎng)缺乏。此外，雞蛋中的卵磷脂，經(jīng)人體消化吸收后，還能釋放乙酰膽堿，而乙酰膽堿則是神經(jīng)細胞中，傳遞信息的一種化學(xué)物質(zhì)。它在腦中含量越多，傳遞信息越快，對增進人的記憶力也越有裨益。

國外研究指出，有節(jié)律地供給足量的營養(yǎng)膽堿，可避免60歲以上老年人，?；嫉挠洃浰ネ税Y；同時，對各種年齡的人，均有保持和增強其記憶力的作用。

吃雞蛋雖有益處，但也并不是說吃得越多越好，從需要量和消化功能考慮，老年人以每天吃，1～2個雞蛋為宜。其吃法，可根據(jù)他們的具體情況，和喜好而定。

溫馨提示：

以上是專家對“吃會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生”的詳細介紹，相信大家對會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生的食物有了一定的了解，如果大家想對會導(dǎo)致冠心病的發(fā)生的食物有更深的認識，生活中我們一定要注意飲食調(diào)養(yǎng)。良好的飲食可以很好的預(yù)防疾病的發(fā)生的。