近日，來自北京大學(xué)、美國賓夕法尼亞大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)的科研人員公布了一項最新研究成果：口腔菌群是導(dǎo)致糖尿病口腔并發(fā)癥的一個原因，糖友們控血糖先要把口腔健康管起來。

由于糖尿病患者血糖偏高，唾液、齦溝液葡萄糖濃度升高，唾液分泌量會減少，相對來說對口腔內(nèi)雜物的清潔效果也會降低，很容易引起致病口腔菌群的繁殖，進(jìn)而引發(fā)口腔黏膜病變、齲齒、牙槽骨吸收、牙齒松動脫落、牙周炎等一系列并發(fā)癥。

日常飲食中如何才能控制血糖水平？

1、肥胖者要計算飯量

肥胖者往往更容易患上糖尿病，對于過度肥胖的人而言，減掉5%左右的體重可以將糖尿病的患病風(fēng)險降低70%。日?？梢愿鶕?jù)熱量計算，算一下每日三餐的營養(yǎng)攝入量，看看自己應(yīng)該吃多少。

2、早餐少吃半流質(zhì)食物

由于稀飯、粥等半流質(zhì)食物加熱的時間較長，其中的淀粉更易轉(zhuǎn)化和分解為萄萄糖，另外半流質(zhì)食物進(jìn)食后需要的胃排空時間比較短，所以吃半流質(zhì)食物比吃一般主食更易領(lǐng)餐后血糖上升。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃點“稠的”食物，堅持以吃主食為主。

3、餐具用小號

選用小號餐具能減少食量，降低對食物的攝取欲望和熱量攝入，保持合理體重。

4、增加維C攝入

維生素C等抗氧化劑有預(yù)防動脈血管壁破壞、減少血管斑塊堆積的作用，對減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生也有很好的預(yù)防作用。蔬菜水果中含有豐富的維生素C，是抗氧化劑的最佳來源。

5、多喝水

喝水太少也會引起血糖的波動，每人每天都應(yīng)該攝入大約2升左右的水，注意不要將汽水、茶、咖啡等飲料當(dāng)做水喝。當(dāng)血糖升高時，喝水除了可以調(diào)整血糖水平還能避免食物過多攝入。

吃什么降血糖？

1、苦瓜

味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

2、南瓜

味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，從而降低血糖。

3、洋蔥

味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

4、黑木耳

含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

5、紫菜

含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

6、魔芋

一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強(qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

7、麥麩

味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)外，也可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。