動脈硬化是心血管疾病中的一種，專家表示，有3種食物能夠幫你預防動脈硬化哦！

可預防動脈硬化的食物：

洋蔥

洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節(jié)血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素（維生素食品）C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

蘋果

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。

腦動脈硬化的飲食原則

1、低膽固醇飲食，少食動物脂肪一般說來，血漿膽固醇有兩個來源。來源于食物者（每日攝取量為300毫克）為外原性，在肝臟和小腸合成的為內原性。一般認為，每日膽固醇攝取量不宜超過300毫克。否則，過多的脂質物質沉積在血管壁上。導致腦動脈硬化。

2、戒除一切不良嗜好，特別是應戒煙。因煙草中煙堿可引起動脈痙攣引起動脈缺血，引起腦梗塞、心肌梗塞的發(fā)生。

3、飲食宜清淡，不食過咸和甜食，經常吃甜食，人體血液中甘油三脂增高。

4、保持正常體重，每日攝入量不可過多，食療的同時還應該堅持適當?shù)捏w育鍛煉。

動脈硬化一定要及早預防并且及早發(fā)現(xiàn)，不少病人都是等到病情惡化之后才會去醫(yī)院檢查，到那時絕大多數(shù)人已經患上心絞痛、心肌梗塞、高血壓等疾病，不得不常年服用降壓藥、降脂藥等。