在老年人群里經(jīng)常發(fā)生的一種病癥——腦動脈硬化，尤其在60歲以后發(fā)病率明顯增高。腦動脈硬化可使腦動脈血流減少，出現(xiàn)慢性腦供血不足。臨床上表現(xiàn)為記憶力減退，尤其記不住近事，剛說的話，剛做的事就忘了。

智力低下，分析綜合力減弱，注意力不集中，常有頭暈、耳鳴、失眠、聽力減退等癥狀。 醫(yī)院做腦血流圖檢查可發(fā)現(xiàn)腦供血不足，檢查眼底可發(fā)現(xiàn)眼底動脈硬化。腦動脈硬化嚴重者，動脈狹窄，腦循環(huán)障礙，可出現(xiàn)腦萎縮、老年性癡呆。

腦動脈硬化的人，常有全身動脈硬化的情況，所以有的人還同時患有高血壓、冠心病、腦血栓形成等心腦血管疾病。這里主要介紹腦動脈硬化引起慢性腦供血不足者的食療法。