動(dòng)脈粥樣硬化的病因雖未完全明了，但已知與下述因子（易患因子）有密切關(guān)系：

一、高血壓

臨床及尸檢資料均表明，高血壓患者動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率明顯增高。此可能由于高血壓時(shí)，動(dòng)脈壁承受特殊高的壓力，內(nèi)膜層和內(nèi)皮細(xì)胞層損傷，低密度脂蛋白易于進(jìn)入動(dòng)脈壁，并刺激平滑肌細(xì)胞增生，引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化。

二、高血脂癥

臨床資料表明，動(dòng)脈粥樣硬化常見于高膽固醇血癥。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物給予高膽固醇飼料可以引起動(dòng)脈粥樣硬化。近年的研究發(fā)現(xiàn)低密度脂蛋白與極密度脂蛋白的增高和高密度脂蛋白的降低與動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)。血中甘油三酯的增高與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生也有一定關(guān)系。新近的研究發(fā)現(xiàn)脂蛋白a〔Lp（a）〕與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有密切關(guān)系。

三、吸煙

吸煙者血中碳氧血紅蛋白濃度可達(dá)10-20%，動(dòng)脈壁內(nèi)氧合不足，內(nèi)膜下層脂肪酸合成增多，前列環(huán)素釋放減少，血小板易在動(dòng)脈壁粘附聚集。此外，吸煙還可使血中高密度脂蛋白的原蛋白量降低，血清膽固醇含量增高，以致易患動(dòng)脈粥樣硬化。此外，吸煙時(shí)煙霧中所含尼古丁可直接作用于心臟和冠狀動(dòng)脈引起動(dòng)脈痙攣和心肌受損。

四、糖尿病

糖尿病者多伴有高甘油三酯血癥或高膽固醇血癥，如再伴有高血壓，則動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率明顯增高。糖尿病者還常有血第Ⅷ因子增高及血小板活動(dòng)性增強(qiáng)。第Ⅷ因子由動(dòng)脈壁內(nèi)的細(xì)胞產(chǎn)生，該因子的增高表示內(nèi)膜的病變，血小板活動(dòng)增加使其易在動(dòng)脈壁上集聚，加速動(dòng)脈粥樣硬化血栓形成和引起動(dòng)脈管腔的閉塞。近年來(lái)的研究認(rèn)為胰島素抵抗與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有密切關(guān)系，Ⅱ型糖尿病病人常有胰島素抵抗及高胰島素血癥伴發(fā)冠心病。

五、肥胖也是動(dòng)脈粥樣硬化的易患因素。肥胖可導(dǎo)致血漿甘油三酯及膽固醇水平的增高，肥胖者也常伴發(fā)高血壓或糖尿病，近年研究認(rèn)為肥胖者常有胰島素抵抗，因而動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率明顯增高。

十點(diǎn)有效阻止動(dòng)脈粥樣硬化

1、 限制動(dòng)物脂肪，人工奶油的攝取， 他們會(huì)促進(jìn)LDL含量（與動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)）。

2、少吃燒烤類，因?yàn)樗鼈兒罅孔杂苫梢云茐难褐锌寡趸镔|(zhì)）。

3、 長(zhǎng)期每天服用400IU的維它命E與200mg的維它命C 或其它抗氧化劑。

4、 如果經(jīng)濟(jì)許可，并且有較高患動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)因素，可以在醫(yī)生建議下服用一些降血脂的藥物制劑。

5、 多吃魚類，或服用魚油膠囊， 可阻礙LDL的氧化。

6、 多吃各種天然蔬果，如果可能，每天吃五種以上，以攝取天然的植物抗氧化物。

7、喝茶，尤其是喝綠茶。

8、 吃大蒜，或服用大蒜膠囊，它們含有抗LDL氧化物。

9、 使用橄欖油，以減少LDL氧化。

10、如果您喝酒，建議喝紅酒，一天一杯以內(nèi)的紅酒可保血管年輕，超量飲酒則使肝臟老化。

巧用“吃”抗血管硬化

隨著生理年齡的增長(zhǎng)，膽固醇、甘油三酯等成分在血管壁上越積越多，血管壁的柔韌性降低，血管硬化，血液流動(dòng)受阻，最終因缺血而引起心腦血管疾病。這就是人到中老年后易與冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管病結(jié)緣的癥結(jié)所在。在此，介紹幾種抗血管硬化的食物，通過飲食調(diào)理，可在一定程度上預(yù)防血管硬化，從而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

大蒜和洋蔥：大蒜不僅可供食用，而且自古以來(lái)即作藥用，它有強(qiáng)力的抗菌和殺蟲作用，頗為人們稱道。大蒜和洋蔥對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化，通便解毒，降低血脂，預(yù)防心肌梗塞都能發(fā)揮良好作用。

大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草堿類纖維素，具有減少體內(nèi)膽固醇的作用。花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，可防止冠狀動(dòng)脈硬化。

菇類和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成，防止動(dòng)脈硬化和冠心病。

玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亞油酸含量高達(dá)60% 以上，還有卵磷脂和維生素 E 等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動(dòng)脈硬化，防止腦細(xì)胞衰退的作用，有助于血管舒張，并維持心臟的正常功能。

獼猴桃：獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。

甘薯：甘薯含有豐富的糖類、維生素 C 和胡蘿卜素，這類物質(zhì)能夠有效地維持人體動(dòng)脈血管的彈性，保持關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑，防止腎臟結(jié)締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動(dòng)脈硬化等。

黃瓜汁：黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面占有重要位置，能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化。

紫色食品：櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等這類紫色食品，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)含有花青素，具有強(qiáng)力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。如果您患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”獲益良多。