血脂是血液中所含的類脂質(zhì)。一般都認為肥甘厚味飲食才會引起高血脂，而忽略了生活型態(tài)、壓力、精神緊張或是臟器功能衰退等因素，也可能讓你的血脂升高。

高血脂癥是指血脂水準過高，可引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如腦中風、心臟病。以下這三類人要小心預防高血脂上身。

飲食過于油膩的人

輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺。飲食總是大魚大肉，容易損傷脾胃，使肝膽疏泄功能不暢達。這類患者的典型癥狀就是頭昏身重，或伴有口中黏膩、困倦思睡、胸悶腹脹等癥狀。

對于這類患者，應該降低主食的攝入量，也就是碳水化合物的攝入，因碳水化合物進入體內(nèi)可以直接轉(zhuǎn)化成甘油三酯。肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品也在禁止之列?？梢远喑渣c薏米粥。

壓力、精神緊張的人

工作壓力大、精神緊張人群，免疫力會下降，導致多余的血脂無法排出體外，此時血黏加重、血管收縮加大，就會引起高血脂。熬夜、煙酒過度等，導致脂肪堆積，容易出現(xiàn)脂肪肝和高血脂。

這類患者的典型癥狀是面紅目赤，還會出現(xiàn)眩暈頭痛、胸脅脹滿、心煩易怒、舌邊尖紅等癥狀?？梢燥嬘脹Q明子茶，取5～10克決明子，以開水泡30分鐘左右即可。

腎氣漸衰的人

腎會影響全身臟器，對血脂影響最大的臟器也是腎。人到中年以后，腎之陰陽俱虛，腎氣漸衰，腎虛會影響肝脾的功能，從而引起血脂代謝的紊亂，腎虛也可能造成血脂蓄積，導致高血脂癥。

適合高血脂患者的飲食種類能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下：

靈芝：靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。

魚類：魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

水果蔬菜：食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維（如全麥麩）能預防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

大蒜：美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭（整頭更好），可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

洋蔥：洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。

茄子：茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。

海帶：可使動脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

植物油；含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

大豆：每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。

通過以上的說明，對高血脂食譜也都是有著一些了解，那對患有高血脂的人，就可以多吃以上的食物，不過要知道的是，這類疾病的患者，在日常生活中，也都是需要進行一些鍛煉，這樣利于疾病的改善。