冠心病的發(fā)病病因或多或少都與飲食營養(yǎng)有著直接或間接的關(guān)系，注重合理飲食，是防治發(fā)生冠心病的主要措施之一，冠心病患者在飲食上要少量多餐、避免過飽、不飲濃茶、含咖啡的飲料，忌食脹氣的食物如生蘿卜、干豆類，以免腸胃脹氣影響心臟活動。在飲酒方面，少量飲酒可適當(dāng)增加血液循環(huán)，有利于橋血管的通暢，術(shù)前不飲酒者可不必飲酒。

冠心病的飲食禁忌

第一類：油膩食物。對于冠心病患者來說，切記不要吃過于油膩的東西。平時(shí)多食用一些綠色蔬菜，以及富含鈣、鐵的大豆制品等更有好處。但并不是說有冠心病就不能吃魚肉，可以少量食用一些。過于油膩、高脂肪的食物可加重冠心病的病情和癥狀。另外，平時(shí)多喝一些清淡的花茶，比如，菊花，蓮子，百合等泡制的湯茶對身體很有益。

第二類：生冷食物。冠心病患者平時(shí)注意不能吃生冷食物，尤其是冷飲。從醫(yī)學(xué)角度來講，環(huán)境溫度高時(shí)血管容易擴(kuò)張，而喝過冷飲后，血管則會急劇收縮，進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高，誘發(fā)心絞痛，心肌梗塞以及腦溢血等嚴(yán)重疾病。

第三類：冠心病患者應(yīng)遠(yuǎn)離含有碳水化合物成分的糖類等。比如可樂，就最好不要嘗試。研究表明，碳水化合物中含有超高的能量，在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成為脂肪，從而促使血脂升高，不利于冠心病的治療。

第四類：冠心病患者應(yīng)當(dāng)馬上告別煙酒。有資料顯示，有吸煙習(xí)慣的冠心病患者比不吸煙的患者發(fā)病率高得多。這是因?yàn)榫浦泻械囊掖寄芟男呐K中的氧，增加心臟負(fù)荷，促進(jìn)冠心病的加重。冠心病患者應(yīng)從自身健康考慮，戒掉煙酒的不良習(xí)慣。除此之外，濃烈的茶，辣椒等都是患者應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離的東西。

第五類：過量飲食?；加泄谛牟〉娜?，不能像普通人那樣遇到佳肴就猛吃一頓，遇到不合胃口的飯菜就滴水不進(jìn)。每次吃飯，都應(yīng)當(dāng)遵循一定的用量，少吃多餐，才是養(yǎng)生之道。對那些不易消化的食物，也盡量避免食用。、

冠心病患者宜吃的食物

豆類

豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時(shí)可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。

纖維類食物

纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用，特別能保護(hù)心臟。

海產(chǎn)品

能夠降低膽固醇，但吃魚時(shí)，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會抵消魚對細(xì)胞的保護(hù)作用。

茄子

它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外。

大蒜

蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預(yù)防作用。

洋蔥

具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。對心臟有益的食物有全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。

水果類

1、蘋果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。

2、香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。

3、櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。對心臟有益的食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。

4、柚子，可防心臟病吃蘋果可以預(yù)防心臟病。

5、杏仁露，能保護(hù)心臟杏仁具有這么大的保健作用，主要?dú)w功于其中含量頗高（達(dá)68%）的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當(dāng)于吃50粒左右的杏仁。

冠心病患者的食療：

首烏百合粥

制何首烏15-30克，以沙鍋煎煮，去渣取濃汁，與洗凈的百合30克、枸杞子9克、大棗6枚、粳米100克、白糖適量，共煮為粥，早晚服食。冠心病偏陰虛者宜服食。

姜桂薤白粥

干姜3克、薤白9克（鮮者均加倍）、蔥白2莖，洗凈，切碎，與粳米100克同煮為粥，撒入肉桂末0.5-1.0克，日服1-2次。適用于冠心病證屬陽虛或寒凝者。

海藻昆布湯

海藻30克、昆布30克、木耳15克、黃豆200克，共燉煮，加少量調(diào)味品后服食。冠心病合并高脂血癥、高血壓者可常服食。

雙參山楂酒

人參6克、丹參30克、山楂30克，置于瓶中，加白酒500克，浸泡半月后即成。每日服2-3次，每次10-15毫升。適用于冠心病證屬氣虛血瘀者。

養(yǎng)心活血蜜膏

龍眼肉、桑椹子、百合、茯神、酸棗仁、丹參各60克，山楂120克，紅花30克，煎煮3次，合并濾液，濃縮，兌煉蜜適量收膏。每日服2-3次，每次服20-30克。冠心病有心氣虛、心陰虛和血瘀表現(xiàn)者，可常服此蜜膏。