在生活中就可以調(diào)節(jié)和治療高血脂的方法有沒(méi)有？是很多人關(guān)心的問(wèn)題，治療和預(yù)防高血脂的方法很多，在日常的生活中就可以通過(guò)控制飲食來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)的目的，接下來(lái)讓我們一起的了解一下，進(jìn)一步的了解對(duì)于病情的恢復(fù)有幫助。

為您介紹了一組具有代表性的高脂血癥膳食控制方制方案，供讀者參考。下面的食物量均按每人每日的進(jìn)食量計(jì)算。 肉類食品，每日應(yīng)限制在75克以下，品種應(yīng)以瘦豬、牛、羊肉以及去皮的雞、鴨肉為佳，但應(yīng)避免吃肥肉、雞、鴨的皮和加工的肉制品（如肉腸）等。

此外，魚子、魷魚、動(dòng)物的內(nèi)臟，如肝、腦、腎、肺、肚（胃）、腸均屬嚴(yán)格限食的品種。 雞蛋、鴨蛋的蛋清，每周可以吃3～4個(gè)，而蛋黃應(yīng)屬少吃物品。 奶中含有豐富的蛋白和鈣質(zhì)，有益于人體的健康，每日可吃250克的牛奶，但全脂奶粉、乳酪等奶制品則屬限制食品。

食用油每日限用20克，品種可選花生油、菜籽兒油、豆油、葵花子油、色拉油、調(diào)和油、香油（芝麻油），但應(yīng)避免吃棕櫚油、豬油、牛羊油、奶油、雞鴨油和黃油。 糕點(diǎn)和甜食最好嚴(yán)格限制，特別不應(yīng)經(jīng)常吃油餅、油條、炸糕以及奶油蛋糕等。巧克力、冰淇淋、雪糕也屬限制食品。

糖類，每日限制在10克以下，最好只吃白糖或紅糖。 蔬菜不需加以限制，每日可吃400～500克，最好多吃帶深綠色的葉菜或紅黃色的蔬菜。 新鮮水果限于每日50克，可以包括各種水果在內(nèi)，但不可多吃加工的果汁或加糖果味飲料。 食用鹽限于每日6克，不應(yīng)額外增食黃醬、豆瓣醬、咸菜、豆腐乳等。

主食限于每日500克左右（肥胖者應(yīng)酌情減少），并以米、面、雜糧為宜，還可吃些豆類，但限于每日30克（或豆腐150克或豆腐干45克），應(yīng)避免常吃油豆腐、豆腐泡、素什錦等。

總之，只要堅(jiān)持合理的膳食，并能持之以恒，絕大多數(shù)人可以維持正常的血脂水平，達(dá)到防病的目的。

以上就是對(duì)于控制飲食來(lái)調(diào)節(jié)血脂的食譜，大家都記住了沒(méi)有，在日常生活中可以去實(shí)踐一下，預(yù)防高血脂刻不容緩，以免影響我們?nèi)蘸蟮纳?，病情?yán)重的要到醫(yī)院接受治療，不要錯(cuò)過(guò)治療的時(shí)機(jī)，加重病情。

高血脂靠科學(xué)飲食來(lái)治療

飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ)，無(wú)論是否采取任何藥物治療之前，首先必須進(jìn)行飲食治療。飲食治療無(wú)效時(shí)或病人不能耐受時(shí)，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意飲食控制，以增強(qiáng)藥物的療效。

（1）減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。這類食物飽和脂肪酸過(guò)多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度，飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平升高。飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過(guò)多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)北極圈內(nèi)格陵蘭島的愛(ài)斯基摩人以魚獵為生，在他們中間冠心病的死亡率僅5.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于丹麥人的35%。他們吃的食物中，飽和脂肪酸的含量很低，多不飽和脂肪酸很高，主要含有20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）。它們存在于海魚的魚油中。

多不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸譜向著健康的方向發(fā)展，能夠減少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能夠降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。因此提倡多吃海魚，以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血脂。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)油10毫升～15亳升。

（2）限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過(guò)多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。

植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

（3）供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要，主要來(lái)自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。

（4）適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要過(guò)多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。

（5）多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等食物。近年發(fā)現(xiàn)菇類中含有豐富的“香菇素”。學(xué)者們做過(guò)實(shí)驗(yàn)，當(dāng)人們吃進(jìn)動(dòng)物性脂肪后，血液中的膽固醇都有暫時(shí)升高的現(xiàn)象。同時(shí)吃些香菇，發(fā)現(xiàn)血液中的膽固醇不但沒(méi)有升高，反而略有下降，并且不影響對(duì)脂肪的消化。國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)菜肴中常用木耳、香菇等配料，是一種科學(xué)的配菜方法。每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、蘿卜、玉米、海帶、豆腐、牛奶、黃豆等食物均有降低血脂的作用。要避免飲酒、酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高。