腦卒中是死亡原因的第二位，其發(fā)病率為120~180/10萬，死亡率約為60-120/10萬，幸存者中3/4有不同程度的勞動力喪失，給社會和家庭帶來極大的負(fù)擔(dān)。腦卒中是一種嚴(yán)重威脅人類健康和生命的常見病，又稱中風(fēng)。包括：腦出血、腦梗塞和蛛網(wǎng)膜下腔出血，其中以腦梗塞為常見。各種原因誘發(fā)引起腦內(nèi)動脈血管狹窄，閉塞或破裂，從而造成急性腦血液循環(huán)性障礙，臨床上表現(xiàn)為一次性或永久性腦功能障礙的癥狀和體征。腦卒中通常會給患者及其家屬帶來極大的痛苦。

腦中風(fēng)的治療是特別困難的，患者如果不能及時診治，那么就會常年遭受病痛折磨。通常情況下，腦中風(fēng)患者會經(jīng)常昏厥，并伴有患側(cè)癱瘓無法正?；顒拥膰?yán)重病癥。這期間的治療，腦中風(fēng)患者需要重視發(fā)揮食療的作用。下面就給大家介紹兩種具有獨特療效的腦中風(fēng)食療方法。

1、葛根粉

治中風(fēng)，狂邪驚走，心神恍惚，言語失志者。葛根粉200克，粳米250克，將粳米煮至半生熟，去漿水，入葛粉拌勻，后用急火煮熟，入五味蔥白食之。

2、北芪燉南蛇肉

這種食療方法是腦中風(fēng)患者在日常需要重視采用的，可以有效的緩解多種嚴(yán)重的臨床癥狀。需要的原料包括黃芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。將蛇肉洗凈，與黃芪、生姜共燉湯，加油、鹽調(diào)味即可。飲湯食肉。益氣通絡(luò)。適用于氣虛血瘀、脈絡(luò)閉阻、口眼歪斜、口角流涎、語言不利、半身不遂、肢體麻木等癥。

3、雪膏湯（《溫?zé)峤?jīng)緯》）

荸薺、海蜇皮去鹽分各30～50克，煮湯，每日3次，服用。本方具有清熱除痰，降血壓作用，可用于高血壓及中風(fēng)病。

4、玉米糊

用料：玉米100克。

制法：玉米洗凈，曬干，研成細(xì)粉，置鍋中，加水煮沸后煨成糊狀，調(diào)味服食。每日1次，連吃數(shù)月或時時服食。

功效：有預(yù)防腦卒中作用，尤適于口渴，舌苔黃膩屬濕熱內(nèi)盛及腰酸、乏力屬脾腎虧虛等證型的高脂血癥、脂肪肝、血管硬化癥等患者。

5、大豆獨活酒

有的患者在發(fā)病以后會口鼻歪斜，甚至不能正常說話，如果能夠合理的采用這種療法，那么是可以取得很好的治療效果的。原料包括取獨活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另將大豆30克爆炒，趁熱急投酒中。120分鐘后去渣即成。飯前溫服20毫升。用治腦中風(fēng)后舌強不語。

6、烏雌雞酒方

烏雌雞一只去腸肚洗凈，白酒（約1000毫升）煮之，取汁（200毫升）去渣。溫服3次，汗出即盡。不汗者，以熱生姜、蔥白、稀粥投之，蓋復(fù)、取汗，服用本方治急中風(fēng)，背強口噤，舌直不得語，目珠不得轉(zhuǎn)，煩躁苦渴，或身重或身癢。

7、田七丹參湯

用料：田七切片10克，研末3克。丹參10克，可加少量花旗參或高麗參，高血壓或失眠者不須加。

制法：加入瘦肉或雞肉煲湯，每周2次~3次。

功效：預(yù)防腦卒中。

8、夏枯草瘦肉湯

夏枯草6～24克，瘦肉80克，煮湯服用。宜于中風(fēng)病肝陽上亢證者。