高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高（>=140/90mmHg），常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網膜等器官功能性或器質性改變，以器官重塑為特征的全身性疾病。

休息5分鐘以上，2次以上非同日測得的血壓>=140/90mmHg可以診斷為高血壓。

高血壓高危人群：

⑴有高血壓家族史者；⑵體力活動少、超重或肥胖者；⑶長期膳食高鹽者；⑷糖尿病、高血脂患者；⑸吸煙、酗酒者；⑹精神長期緊張和急性子的人。

定期檢測 預防高血壓

⑴定期檢測血壓，健康成人每年至少測量一次血壓；⑵合理膳食，飲食清淡、低鹽，增加鈣、鉀、優(yōu)質蛋白及膳食纖維的攝入；⑶適量運動、控制體重，降低血液粘稠度，增加心肺功能；⑷改變不良生活習慣，戒煙限酒；⑹避免精神緊張，保持情緒穩(wěn)定，樂觀；⑹生活規(guī)律，睡眠充足。

山藥綠豆羹 降壓效果好

山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可預防心血管疾病，對高血壓患者尤為適宜。

山藥綠豆羹可以清熱解毒、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。

此外，山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。