血糖高怎么吃，成為血糖高患者最關(guān)心的話題。如何吃好?吃多少很令血糖高患者頭疼。吃少了肚子容易餓，吃多了血糖容易升高，營(yíng)養(yǎng)不均衡容易引發(fā)低血糖或血糖波動(dòng)。那么，血糖高患者究竟怎么吃有利于血糖的控制呢?血糖高患者一定要按照血糖高飲食原則控制飲食，合理飲食。她提出血糖高飲食需注意的八項(xiàng)黃金法則。

　　1.控制每日攝入所有食物提供的總熱量，以達(dá)到或維持理想體重;

　　2.平衡膳食，選擇多樣化、營(yíng)養(yǎng)合理的食物;

　　3.限制脂肪攝入量，適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物;

　　4.放寬對(duì)主食的原則。主食和副食合理搭配，健康飲食;

　　5.適量多吃高纖維食物;

　　6.減少食鹽的攝入量。鹽的攝入量過(guò)多容易引發(fā)水腫、高血壓等;

　　7.合理安排餐次和時(shí)間，少量多餐，定時(shí)定量。

　　8.多飲水，限制煙酒。

　　飲食方案要求血糖高患者嚴(yán)格控制所供給的熱能。這是因?yàn)楦哐桥c飲食有著緊密的聯(lián)系，血糖高患者進(jìn)餐后，胰島素的分泌水平不能相應(yīng)增加或因胰島素作用障礙，致使血糖升高。合理控制飲食有利于血糖水平的控制。飲食治療是血糖高基本療法，飲食治療可明顯降低血糖峰值;治療后胰島素水平可明顯升高，合理的飲食可以減輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，使胰島組織獲得恢復(fù)的機(jī)會(huì)。輕型血糖高病人往往只需飲食治療，就能有效地控制血糖，并防止并發(fā)癥發(fā)生。

　　那么，吃什么不利于降低高血糖呢?血糖高人的禁用和限用食品對(duì)患者來(lái)說(shuō)是要時(shí)刻注意的。禁用食品包括各種糖類、白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖以及糖果等。這些糖類使血糖升高的速度很快，應(yīng)禁食。用這些糖而制成的各種糕點(diǎn)、蜜餞、果汁等含糖量較高的食物也以不吃為宜。各種油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮應(yīng)少吃或不吃。同時(shí)克服吃零食的習(xí)慣。煉乳、汽水、酒類不宜經(jīng)常食用，只可作為調(diào)劑口味的佐餐食品。含熱量較高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜經(jīng)常食用，含糖量較高的食物如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作為糖尿病人的蔬菜。作為副食時(shí)，應(yīng)減少主食的供應(yīng)。并應(yīng)限制數(shù)量。烹調(diào)時(shí)，鹽、醬、醋、蔥、姜、花椒、大料等調(diào)味品可隨意選用，但不宜過(guò)量，以清淡為宜。