“香蕉我們可不敢吃，吃完血糖一下子就升上去了?！焙芏嗵悄虿』颊咭徽f到香蕉，往往都這樣回答。其實(shí)，只要依據(jù)平衡膳食，適量控制的飲食原則，糖尿病患者也可以安心吃香蕉。

　　香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香蕉含去甲腎上腺素等成份能降血糖血壓 香蕉營(yíng)養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)是梨的12倍，脂肪和磷是梨的6倍。此外，香蕉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中鉀和鎂的含量尤其高（一個(gè)中等大小的香蕉含有451毫克的鉀）。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉對(duì)消化、吸收功能，也都有良好的促進(jìn)作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合并高血壓的患者，在平衡膳食、適量控制的飲食原則下，還是可以吃香蕉的。

　　什么時(shí)候吃香蕉最好？

　　一般來說，吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間、饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，這樣對(duì)于血糖的影響較小。最好在血糖控制良好的情況下食用香蕉，標(biāo)準(zhǔn)是：餐后血糖＜10mmol／L，糖化血紅蛋白小于7.0%，血糖穩(wěn)定，短期內(nèi)沒有大的波動(dòng)。

　　另外，當(dāng)?shù)脱前l(fā)生時(shí)，如果身邊只有香蕉，就不要顧忌太多，要立刻進(jìn)食以糾正低血糖，并立即尋找碳水化合物或葡萄糖粉，同時(shí)注意檢測(cè)血糖。

　　吃香蕉時(shí)，別吃熟透的，以減緩其升高血糖的速度。熟香蕉血糖生成指數(shù)為52，而青香蕉為30。為防止進(jìn)食香蕉引起血糖過高，可同時(shí)進(jìn)食高膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)代餐食品。

　　喝香蕉皮湯可以保護(hù)眼睛

　　沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋?zhàn)永镉盟?由于青綠色的香蕉皮內(nèi)含有高量的5HP，煮過后可以轉(zhuǎn)化成血清素;人們吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂郁情緒。此外，成熟香蕉呈黃色的皮，含有豐富的類胡蘿卜素，以及類葉黃素，可以保護(hù)視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞，防止光線或紫外線對(duì)視力的傷害哦！