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糖尿病人平安夜大餐吃什么好?食療靚湯滋補(bǔ)又控糖

2012-12-22 01:11:10    作者:黃綺娟  家庭醫(yī)生在線

  圣誕節(jié)來臨,有的糖友選擇出游放松,有的糖友選擇在家與家人團(tuán)聚,可無論選擇何種度假方式,對糖尿病患者來說,過節(jié)要面臨相對大的磨練——親朋聚會(huì)吃總是頭件事。那么糖友應(yīng)該如何吃出健康呢?下面,家庭醫(yī)生在線編輯給你分享幾款降糖湯!

  玉米須苡米芡實(shí)煲豬骨

  原料:玉米須(干)3克、苡米15克、芡實(shí)20克、豬骨200克。

  制作:將玉米須稍加浸泡,去浮塵,苡米、芡實(shí)洗凈后浸泡半小時(shí)以上;豬骨洗凈,刀背敲裂。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,武火滾沸后,改為文火滾1小時(shí)左右,調(diào)入適量食鹽即可食用。

  功效:玉米須性平,味甘,有利水滲濕、退黃止血及輔助降血糖等功效。苡米即薏苡仁,又稱薏米,是為廣東人所熟悉的利水滲濕、祛風(fēng)濕的中藥,兩者配合固腎澀精,補(bǔ)脾止泄的芡實(shí)合而煲豬骨湯適應(yīng)于糖尿病之陰虛、濕熱、脾胃虛弱者的輔助治療飲用。

  山藥燉豬肚

  配料:豬肚150克,山藥(干)100克。

  制作:1. 將豬肚洗凈,切成條或切成小塊,煮沸后改文火燉熟。

  2. 將山藥去皮,洗凈,切成片或段,加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。

  功效: 滋養(yǎng)肺腎,適用于消渴多尿,山藥甘平,入脾、肺、腎三經(jīng),有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功,與豬肚同燉能增強(qiáng)固腎益精之效。

  百合烏藥湯

  原料:百合12克,烏藥6克,丹參10克,沙參10克,麥冬10克,烏梅8克,佛手10克,香附9克,陳皮9克。

  制作:水煎服,分3次服用。

  功效:具有養(yǎng)陰理氣的作用,可用于糖尿病胃輕癱有口干,胃脹,舌紅苔少,脈細(xì)弦者。山藥對于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。

(責(zé)任編輯:嚴(yán)毓芳 )

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