糖友少吃飯并不能降血糖

　　預(yù)防糖尿病的“四個(gè)點(diǎn)兒”中的“少吃點(diǎn)兒”，是指減少每天的熱量攝取，特別是避免大吃大喝、肥甘厚味、抽煙喝酒等等，而不是僅僅指少吃飯而已。

　　“少吃飯，不吃糖，多吃苦瓜、南瓜降血糖”，已經(jīng)成了一些糖尿病患者飲食療法的依據(jù)。有網(wǎng)友稱(chēng)自從患上糖尿病后，聽(tīng)信了一些不科學(xué)的經(jīng)驗(yàn)之談，因而對(duì)飲食療法存在誤解，每天只吃100～150克主食。他認(rèn)為飯就是糖，不能多吃。肚子餓得受不了怎么辦？李師傅就多吃副食，多吃肉、魚(yú)、蛋，多吃豆制品和水果蔬菜。結(jié)果可想而知，李師傅的血糖控制不好，體重明顯下降，有時(shí)頭暈、頭慌，最后出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷而入院搶救治療。

　　其實(shí)，糖尿病飲食療法的核心并不僅僅是少吃飯，而是“合理用餐”，根據(jù)每日總能量來(lái)決定進(jìn)食的數(shù)量和種類(lèi)。餐后血糖的高低不僅和食物的含糖量有關(guān)，而且和食物的血糖生成指數(shù)有更密切關(guān)系?！吨袊?guó)食物成分2002》中列舉了二百多種常見(jiàn)食物的“指數(shù)”，糖尿病患者要按照血糖生成指數(shù)來(lái)選擇食物。多選血糖生成指數(shù)在50以下的，少選50～70的，慎選70以上的。還可以通過(guò)食物的巧妙搭配而降低原本的高指數(shù)。比如，單純進(jìn)食米飯，其“指數(shù)”為83.2；而米飯和魚(yú)一同進(jìn)食，則混合食物的“指數(shù)”僅為37。降低了一半以上。

　　糖尿病患者有了血糖生成指數(shù)作為飲食療法的參考，就不用像以前一樣，什么東西都要考慮少吃，好多東西都不敢吃。這就大大拓寬了食物的選擇范圍，既有利于血糖的控制，也可滿(mǎn)足口腹之欲。

　　值得指出的是，預(yù)防糖尿病的“四個(gè)點(diǎn)兒”中的“少吃點(diǎn)兒”，是指減少每天的熱量攝取，特別是避免大吃大喝、肥甘厚味、抽煙喝酒等等，而不是僅僅指少吃飯而已。而且糖尿病患者在食物的選擇上有所放寬以后，切不可忘記對(duì)不健康“美食”的避免，如油炸、燒烤、腌制的食品和肥肉等。事實(shí)已證明，多進(jìn)食脂肪比多吃一點(diǎn)主食對(duì)血糖的影響要大得多。

　　測(cè)血糖前，不適宜大量服用維生素C

　　不少血糖偏高的人使用尿糖試紙來(lái)監(jiān)測(cè)身體狀況，尿糖檢測(cè)經(jīng)常會(huì)受到飲食和藥物的影響。如果短時(shí)間內(nèi)服用了較大劑量的維生素C，超過(guò)人體需要量的維生素C就會(huì)通過(guò)尿液排出體外。

　　維生素C具有很強(qiáng)的還原性，會(huì)和尿糖試紙中的藥劑發(fā)生反應(yīng)，從而得到假陽(yáng)性的檢測(cè)結(jié)果。以此來(lái)安排每天的飲食和運(yùn)動(dòng)，就有可能導(dǎo)致低血糖反應(yīng)。

　　盡管使用試紙檢測(cè)尿糖十分方便，尿糖試紙也很便宜，但尿糖只能粗略地反映血糖的水平，有時(shí)單測(cè)尿糖有可能掩蓋病情。

　　因?yàn)檠衅咸烟沁^(guò)多，腎臟會(huì)將其過(guò)濾出來(lái)，通過(guò)尿液排出體外。并不是血糖一超標(biāo)，尿糖檢測(cè)馬上就會(huì)呈現(xiàn)出陽(yáng)性。只有血糖超過(guò)10毫摩爾/升，才可以在尿液中檢測(cè)到葡萄糖。而按照糖調(diào)節(jié)受損的診斷標(biāo)準(zhǔn)，血糖只要超過(guò)5.6毫摩爾/升就算超標(biāo)了。

　　如果不積極地進(jìn)行醫(yī)學(xué)干預(yù)，日后就有可能發(fā)展為糖尿病。家用尿糖試紙是通過(guò)肉眼進(jìn)行比色的，所得結(jié)果十分粗糙，因此，還是要將測(cè)尿糖和血糖結(jié)合起來(lái)。

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