糖尿病腎病可謂是糖友的終極殺手，在臨床上很常見，它的發(fā)病原因也很復(fù)雜，一旦患上了這種病，會(huì)對(duì)患者造成很大的傷害。我們都知道，糖尿病患者是需要限制一定的蛋白質(zhì)攝入的，很多糖友會(huì)選擇食用植物蛋白，認(rèn)為植物蛋白更健康。其實(shí)，這個(gè)是很不科學(xué)的。糖尿病患者吃越多植物蛋白食品，對(duì)糖尿病患者的腎臟會(huì)帶來更多的損傷，下面我們就一起來說說糖尿病患者的飲食：

預(yù)防糖尿病腎病需少用植物蛋白

由糖尿病腎病造成的腎功能衰竭比非糖尿病者高17倍，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。而防治早期糖尿病腎病，在進(jìn)行藥物治療的同時(shí)，飲食調(diào)理同樣不可缺少。預(yù)防糖尿病腎病要做到低鹽、低蛋白飲食，多選用魚、蛋、禽、瘦肉等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白豐富的食物，少選用植物蛋白，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

那么，很多人糖友會(huì)問了，為什么動(dòng)物蛋白更不傷腎呢？首先，動(dòng)物蛋白中必需氨基酸的含量高，利用率高，營養(yǎng)價(jià)值也好。再者動(dòng)物食品中的奶類、禽蛋類、水產(chǎn)類的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較好，有利于保護(hù)腎臟。而植物蛋白中，非必需氨基酸的含量高，生物利用率小，攝入過多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)防治早期糖尿病腎病是不利的。

糖尿病腎病飲食原則

糖尿病腎病患者除了上述說的要限制蛋白質(zhì)之外，日常的飲食還要注意三個(gè)飲食規(guī)則：

1、限制脂肪。當(dāng)腎病出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)限制脂肪的攝入量，因?yàn)橹究芍聞?dòng)脈硬化加劇，腎病本身就是腎臟動(dòng)脈硬化的表現(xiàn)?？蛇x用植物油代替動(dòng)物脂肪，每日植物油攝入量也應(yīng)控制在60-70克以下。

2、 限制高嘌呤的食物。大量的嘌呤在機(jī)體中代謝會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。芹菜、菠菜、花生、雞湯、各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動(dòng)物內(nèi)臟等都含有大量的嘌呤，應(yīng)該嚴(yán)格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用時(shí)可先將肉在水中煮一下，棄湯食用。

3、少吃鹽，忌食蛋。腎病如出現(xiàn)浮腫和高血壓時(shí)，應(yīng)限制食鹽用量，一般日攝鹽量以2-4克為宜。雞蛋的蛋白質(zhì)在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生較多的尿酸。當(dāng)腎功能受損時(shí)，會(huì)使氮的終產(chǎn)物積蓄體內(nèi)而加重腎臟負(fù)擔(dān)，故當(dāng)出現(xiàn)腎功能不全時(shí)應(yīng)忌食。

糖尿病腎病推薦飲食

1、陳皮鴨湯：

配料：瘦鴨半只，冬瓜1200克，芡實(shí)50克，陳皮10克。

制作：冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實(shí)，煲滾，以慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。

功效：此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病。

2、黑豆燉豬肉

配料：黑豆50克，瘦肉100克。

制作：先將豬肉置于水中，上火煮沸，去湯，再加水下黑豆共燉，待肉、豆?fàn)€后加適量調(diào)味品，食肉飲湯。

功效：本方有補(bǔ)腎、利尿、健脾的功效。

3、山藥湯

配料：鮮山藥100克，蓮子10個(gè)，蓮須10克

制作：同加適量水煎服。1劑/日。

功效：功能健脾，固腎，利水。主治糖尿病腎病；癥見蛋白尿長期不消。

4、葛菜煲魚：

配料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個(gè)。

制作：葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時(shí)，下鹽調(diào)味。

功效：有降糖益腎之功。適用于糖尿病腎病。